Patatet e pjekura janë pjata e preferuar e të gjithëve, e cila gatuhet gjatë ditëve të zakonshme të javës. Por patatet e pjekura lehtë mund të shndërrohen në një delikatesë festive nëse mbushen me një mbushje interesante dhe të papritur.
Përbërësit:
Patate të qëruara me madhësi mesatare - 12 copë
Për mbushësin e mishit:
- Krem kosi - 200 g;
- Mish i tymosur - 60 g;
- Rrikë - 20 g.
Për mbushësin e karkalecave:
- Majonezë - 150 g;
- Karkaleca - 200 g;
- Një tufë kopër.
Për mbushësin e harengës:
- Krem kosi - 100 g;
- Harengë - 200 g;
- Qepë - 1 copë.
Përgatitja:
- Ngroheni furrën në 220 gradë. Shpëlaj patatet. Shpojini lëkurat me një pirun për të parandaluar shpërthimin e patateve gjatë gatimit të furrës. Vendosni patatet në një fletë pjekje, vendosini në pjesën e poshtme të furrës. Piqni për 45-60 minuta, kohëzgjatja varet nga madhësia e patateve.
- Nxirrni patatet e gatuara. Me një thikë, bëni prerje të thella ndër-kryq dhe shtypni poshtë me gishtin e madh dhe gishtin tregues në mënyrë që patatet të hapen. Tjetra, duhet të mbushni patatet me mbushës. Ju duhet të merrni 4 patate me secilën mundësi mbushjeje. Mbushësit mund të përgatiten paraprakisht, ose pas pjekjes së patateve.
- Për mbushësin e mishit, merrni mish të tymosur dhe prerë atë në copa të vogla. Grijeni rrikë në një rende të mirë, mund të përdorni një përzierje të gatshme të rrikë tryezë. Përzieni mishin me rrikë dhe salcë kosi. Vendoseni mbushësin që rezulton në zgavrën e patates.
- Për mbushësin e karkalecave, zieni karkalecat në ujë të kripur për 3-5 minuta. Ftoheni, qëroni dhe prisni imët. Lini mënjanë katër karkaleca të qëruara për zbukurim. Shpëlajeni koprën, thajeni dhe copëtoni imët. Lini disa degë kopër për zbukurim. Përzieni karkaleca të copëtuara, kopër dhe majonezë, përzieni. Mbushni zgavrën në patate me përzierjen. Dekoroni pajtimin me karkalecat e mbetur dhe degëzat e koprës.
- Për të përgatitur një mbushës harengë, duhet të merrni një harengë pak të kripur, qëroni atë dhe prerë atë në kube. Prisni qepën imët. Vendosni 1-2 lugë salcë kosi në zgavrën e patates, dhe sipër kubeve harengë. Sasi e vogël me qepë të copëtuar.
Shërbejeni patate të nxehta; mund ta dekoroni pjatën me pendë qepësh të copëtuara dhe bimë të tjera.
