Trumza, ose trumza, është një nga aromat më aromatike të aromave. Cilësitë e tij medicinale dhe shije janë të njohura për një kohë të gjatë. Shtë një nga disa bimë që përdoren zakonisht në pjekje. Torta e përgatitur me trumzë do të ketë një shije dhe aromë unike.
Është e nevojshme
-
- trumzë;
- polenta;
- miell petulla;
- vezët;
- portokall;
- limon;
- sheqer;
- vaj ulliri;
- gjalpë;
- sodë buke ose pluhur pjekje
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Fërkoni gjysmë gote vaj ulliri me gjashtë vezë, ndërsa lëvizni, shtoni një gotë sheqer, gjallëri të integruar dhe lëng nga një portokall. Shtoni një lugë gjelle trumzë të grirë hollë. Përndryshe, mund ta rrotulloni në mulli për disa sekonda.
Hapi 2
Llokoçisni mirë përzierjen, shtoni një gotë polenta dhe një gotë e gjysmë miell petulla, gjysmë lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekje dhe një çerek lugë çaji kripë. Gatuajeni brumin derisa të zbutet, më pas vendoseni në një tufë me yndyrë për kifle dhe piqeni në furrë në 180 gradë për 35 minuta. Ju lutemi vini re se forma duhet të jetë e thellë, disa centimetra nga anët e saj duhet të qëndrojnë mbi sipërfaqen e tortës.
Hapi 3
Ndërsa torta është duke u pjekur, përgatisni shurupin për ta lagur. Merrni lëng nga dy portokalle të mëdhenj - ju merrni rreth dy gota, lëng nga një limon dhe njëqind gram sheqer (katër lugë të plota ose pak nën gjysmë gote). Sillni përzierjen në një çiban të ulët, duke trazuar herë pas here, dhe hiqeni nga zjarri.
Hapi 4
Gatishmëria e tortës përcaktohet në mënyrën tradicionale - duhet ta shponi atë me një kruese dhëmbësh. Nëse qëndron e pastër, ëmbëlsira është gati. Si rregull, kjo është e nevojshme vetëm gjatë përgatitjes së parë, më vonë do ta pjekni tortën duke përdorur teknologjinë e njohur, duke ditur temperaturën dhe kohën e pjekjes, kështu që nuk do të duhet të kontrolloni gatishmërinë e saj.
Hapi 5
Pasi ta keni hequr tortën nga furra, lëreni në kallëp. Përdorni një kruese dhëmbësh për ta shpuar trashë në majë gati në thellësinë e plotë, në këtë fazë do të jeni në gjendje të vlerësoni edhe cilësinë e pjekjes. Pastaj hidhni shurupin mbi kek kek dhe lëreni të thithë. Pasi të jetë ftohur, hiqni kiflet nga format e tyre dhe zbukurojini me një krem të bardhë veze të rrahur, lëng limoni dhe sheqer. Mund ta spërkasni gjithashtu me lëkurë portokalli të integruar sipër.
Hapi 6
Ju mund ta ndryshoni recetën bazë siç e shihni të arsyeshme. Për shembull, dekorojeni tortën me krem çokollate, për këtë, shkrini 200 gram çokollatë me 100 gram gjalpë në një banjë uji, shtoni një lugë gjelle pluhur kakao. Dekoroni një tortë tashmë të ftohur me krem. Torta mund të spërkatet me arra të bluara, rrush të thatë, etj. etj. Ju mund të bëni pa polenta duke përdorur vetëm miell petullash.
