Pushimet pranverore po afrohen dhe ju duhet të vendosni diçka në tryezë. Në ditët e sotme, nuk do të surprizoni askënd me feta të zakonshme të djathit suxhuk. Por të bësh një tortë nga produktet në dukje të papajtueshme është një lëvizje origjinale dhe, më e rëndësishmja, e saktë.
Është e nevojshme
150 g miell, 1 të bardhë veze, kripë, 160 g gjalpë, 1/2 tsp. kripë, 1 thelpinj hudhër, 2 qepë të kuqe, 400 g djathë të ri, 100 g salcë kosi, 250 g gjizë me pak yndyrë, 1 të verdhë veze, 1 tufë majdanoz, kopër, qepë të njoma, 150 g thekër bukë, 1 pod piper të verdhë dhe të kuq, 2 rrënjë selino, kripë, piper, 1 tbsp. një lugë vaj vegjetal, 6 feta sallam
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius. Gatuaj një brumë homogjen me miell, të bardhën e vezës dhe 60 g gjalpë me 2 tbsp. l ujë Rrotullojeni në një top dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 30 minuta. Mbështilleni brumin dhe vendoseni në formë të ndarë me diametër 18 cm. Shpojeni atë disa herë me pirun. Më pas piqeni në furrë për rreth 10 minuta. Ftohet mirë në një raft me tel kuzhine.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe hudhrën. Prisni hudhrën me thikë ose kaloni përmes një shtypi, prerë qepën në 8 copë.
Hapi 3
Rrahni gjalpin e mbetur deri në shkumë. Shtoni djathë të ri, salcë kosi, gjizë, të verdhë veze dhe hudhër. Lani, thani, copëtoni imët bimët dhe përzieni me masën e djathit. Sezoni me piper dhe kripë.
Hapi 4
Thërrmoni bukën dhe spërkatni kore në mënyrë të barabartë. Përhapni masën e djathit sipër. Ftohet për rreth 10 minuta.
Hapi 5
Qëroni, lani dhe prerë specat e zileve në shirita. Lani selino, zhvishem dhe prerë në feta. Ziejini të gjithë së bashku për rreth 5 minuta në vaj perimesh, dhe më pas ftoheni.
Hapi 6
Renditni bukur perimet e gatuara dhe feta sallami mbi masën e djathit dhe ftoheni përsëri për 3-4 orë. Dekorojeni me gjethe selino nëse dëshironi.
