Një opsion interesant për dashamirët e sallatave të pulave. Sallata është mjaft e përzemërt dhe e ftohtë, kështu që mund të përgatitet paraprakisht dhe të shërbehet si një pjatë kryesore.
Është e nevojshme
- - fileto thëllëzash - 400 gram;
- - një kokër marule - 1 copë;
- - çdo lloj rrush i thatë - 40 gram;
- - arra pishe - 40 gram;
- - uthull të bardhë të verës - 1 lugë gjelle;
- - uthull balsamic - 1 lugë gjelle;
- - vaj ulliri - 60 mililitra;
- - portokalli - 1 copë;
- - karafil të bluar, kripë dhe piper - sipas preferencës.
Udhëzimet
Hapi 1
Fërgoni filetat e plota të thëllëzave në vaj ulliri. Shtrydhni lëngun nga portokalli dhe derdheni atë në një tenxhere të cekët. Shtoni rrush të thatë dhe të larë dhe lëreni të ziejë. Fikni nxehtësinë dhe lëreni të futet për rreth gjysmë ore, pas së cilës është e nevojshme të kulloni lëngun e tepërt.
Hapi 2
Në një tigan të thatë, ngrohni arrat e pishave të qëruara për tre minuta. Në një tas, bashkoni arra, rrush të thatë dhe karafil të bluar. Pritini fileto në copa të vogla dhe rrokullisni ato në përzierjen që rezulton. Lani dhe thani gjethet e maruleve. Tërhiqini ato në një pjatë me duart tuaja, vendosni sipër mishin e thëllëzave, rrushin e thatë dhe arrat.
Hapi 3
Përgatitni salcën në një tas të veçantë. Për ta bërë këtë, kombinoni vajin e ullirit me dy lloje të uthullës, shtoni kripë dhe piper. Lëvizni, mbuloni me fletë metalike dhe lëreni të krijoj për rreth gjysmë ore. Piqni salcën përpara sallatës.
