Në verë, një bollëk i perimeve të reja mbizotëron në raftet. Pra, pse të mos bëni një sallatë të shijshme me vinaigretë perimesh? Por jo krejt e zakonshme, siç jemi mësuar ta shohim, por me kallamarë.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 2 kufoma kallamari;
- - 4 patate;
- - 3 panxhar;
- - 2 karota;
- - 3 tranguj të kripur lehtë;
- - 70 g presh;
- - 5 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - kripë, uthull dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini karrotat dhe patatet, vendosini në një tenxhere, mbulojini me ujë të ftohtë dhe gatuajini derisa të zbuten (rreth 20 minuta), pastaj ftohni perimet e gatuara.
Hapi 2
Shpëlani panxharin, gjithashtu zieni derisa të zbutet (rreth 40-50 minuta), ftohni panxharin e përfunduar dhe zhvishem. Qëroni edhe karotat dhe patatet.
Hapi 3
Shpëlajeni kallamarin, mbulojeni me ujë të valë, vendoseni në zjarr, gatuajeni për 2-3 minuta, freskoni. Pritini patatet në kube, karota në të njëjtën mënyrë. Kastravecat e kripura lehtë (mund të merrni turshi) të prera në kube. Qëroni kufomat e kallamarëve, të prera në shirita të hollë.
Hapi 4
Shpëlajini preshët, pritini shumë imët dhe përzieni me të gjitha produktet e tjera të përgatitura të vinaigretës. Sezoni me vaj perimesh, mund të derdhni pak uthull 9%, të përzieni tërësisht.
Hapi 5
Vinaigretën mund ta shërbeni menjëherë me kallamar dhe presh, por nëse e lini të qëndrojë në frigorifer për gjysmë ore, do të bëhet edhe më e shijshme, pasi të gjithë përbërësit do të “bëjnë miq” me njëri-tjetrin.
