"Mimosa", "Olivier", "Gaforrja", "Greke" - të gjitha këto janë sallata të preferuara që përgatiten në pothuajse çdo shtëpi. Asnjë tryezë e vetme festive nuk mund të bëjë pa këto pjata, dhe dekorimi i tyre bukur dhe origjinal është ëndrra e çdo zonjë. Ofroni miqve tuaj sallata të njohura në një mënyrë të re dhe do të merrni shumë komplimente të konservuara.
Sallatë Mimosa në shporta djathi
Përbërësit:
- 150 g sauri të konservuar;
- 250 g patate të ziera;
- 150 g karrota të ziera;
- 3 vezë pule të ziera;
- 1 qepë të madhe;
- 100 g djathë të fortë;
- 180 g majonezë;
- majdanoz;
Për shporta:
- 180 g djathë të fortë;
- 3 tbsp. Miell.
Grini djathin dhe përzieni miellin. Blind 4 ëmbëlsira të hollë identike, vendoseni në pergamenë të vajosur dhe shkrijeni në furrë. Hiqni fletën e pjekjes dhe përdorni një shpatull për të ndarë qarqet e djathit sapo të vendosen pak. Vendosini në gota ose tasa të gjerë të përmbysur dhe vendosini në frigorifer për tu vendosur.
Prisni qepën dhe mbulojeni me ujë të valë për 10 minuta. Grijini perime të tjera, djathë dhe vezë në enë të ndara (të bardhat dhe të verdhat veç e veç). Mash peshkun me një pirun. Mblidhni sallatën në shporta djathi, duke shtruar dhe shpërndarë shtresat me majonezë në këtë renditje: sauri, ketra, karota, qepë, patate dhe djathë. Spërkatni majat me të verdhën e verdhë të integruar dhe zbukuroni me gjethe majdanozi.
Sallatë me kurriz peshku Olivier
Përbërësit:
- 300 g mish derri të zier;
- 2 patate të ziera;
- 1 karotë të zier;
- 4 vezë pule të ziera;
- 3 turshi;
- 1 qepë;
- 200 g bizele të konservuara;
- 200 g majonezë;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
Për regjistrim:
- 120 g kopër;
- një fetë piper zile e kuqe;
- disa fara shege.
Thith qepët e copëtuara në ujë të nxehtë për disa minuta. Pritini mishin, patatet, karrotat, kastravecat dhe vezët në kube. Përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur me bizele, sezoni me majonezë, sezoni me piper dhe kripë për shije. Vendosni gjithçka në një tas sallatë të sheshtë, mundësisht të gjelbër, në formën e një rrëshqitje. Përhapni degëzat e koprës sipër, nga baza në majë, duke formuar një lloj kockave të kurrizit. Prisni një yll pentagonal nga një copë piper i kuq dhe vendoseni sipër, shpërndani farat e shegës si topa në një pemë.
Sallatë "Gaforrja" në tartlets
Përbërësit:
- 200 g shkopinj gaforre;
- 2 vezë pule të ziera;
- 100 g oriz të zier;
- 150 g misër të konservuar pa lëng;
- 3 pupla të qepës së gjelbër;
- 100-150 g majonezë;
- kripë;
Për regjistrim:
- 10-12 tartlets;
- 50 g havjar të kuq ose imitim.
Prisni imët shkopinjtë e gaforres, qepët e njoma dhe vezët dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni misër, oriz atje, derdhni me majonezë, përzieni dhe kripë. Mbushni tartlets me sallatë dhe mbuloni me vezë të kuqe.
Sallatë "greke" në hell
Përbërësit:
- 100 g djathë fetax;
- 12 domate të kuqe qershi;
- 1 kastravec i vogël;
- 6 ullinj të mëdhenj me gropa;
- 2 gjethe marule jeshile;
Për salcën:
- 60 ml vaj ulliri;
- 25 ml uthull balsamike;
Si dhe:
- 12 kruese dhëmbësh ose hell.
Lërini domatet të plota, prerë fetaksën në kube, ullinjtë në gjysma, kastravecin në rrathë të trashë. Vendosni ushqim në kunjat e dhëmbëve në të njëjtin rend, vendoseni në një pjatë të sheshtë të veshur me gjethe marule dhe hidhni një lagje me një përzierje të vajit të ullirit dhe uthullës balsamike.
