Kjo recetë është shumë e lehtë për të gatuar kërpudha - ju mund të merrni shampanjë ose kërpudha porcini. Pjata është aromatike, pak pikante, me një thartë të lehtë. Në recetë, mund të përdorni lëng gëlqere në vend të lëng limoni.
Është e nevojshme
- - 300 g kërpudha të freskëta;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 3 tbsp. lugë lëng limoni ose gëlqereje;
- - një degë rozmarine;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini dhe thani kërpudhat e freskëta në peshqir letre. Pritini në feta, lagje ose çfarëdo që është më e përshtatshme për ju. Kampionët ose kërpudhat porcini janë më të përshtatshmet për recetën, por mund të përdorni të tjera.
Hapi 2
Qëroni thelpinjtë e hudhrës, copëtoni. Nxehni 2 lugë vaj ulliri në një tigan, shtoni hudhër dhe një degëz të copëtuar rozmarinë të freskët, skuqeni lehtë.
Hapi 3
Shtoni kërpudhat e përgatitura në tigan. Piper dhe kripë përmbajtjen e tiganit, skuqni për 5-7 minuta.
Hapi 4
Shtoni lëng limoni në tigan. Ju duhet të merrni lëngun e shtrydhur rishtas, lëngu i gëlqeres është gjithashtu i përshtatshëm - gjithashtu do t'i japë gjellës thartësinë e dëshiruar. Sillni kërpudhat dhe aromat në gatishmëri të plotë, duke trazuar përmbajtjen e tiganit (rreth 2-4 minuta).
Hapi 5
Transferoni enën e gatshme në një pjatë, sipër hidhni 2 lugë vaj ulliri. Kërpudhat në salcë limoni-rozmarinë mund të shërbehen me makarona të ziera ose bukë të bardhë, dolli ose croutons.
