Pikat pikante me shënime të këndshme me arra dhe karota janë perfekte për një meze të lehtë në shuplakë. Një rostiçeri shijshëm mund të bëhet nga çdo djathë plastik.
Është e nevojshme
- Për një meze të lehtë djathi:
- - 200 g kajsi të thata;
- - 96 g djathë Mimolet (këtu karota Bio-Rueblikaese);
- - 80 g djathë Filadelfia (këtu Almette kremoz);
- Për salcën:
- - 100 g sheqer;
- - 300 g lëng portokalli;
- Për zbukurim:
- - 64 g lajthi të karamelizuara të skuqura;
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni salcë portokalli. Lëng portokall dhe bashkohet me sheqer. Duke e vendosur në zjarr, vlim në 160 ml, hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet.
Hapi 2
Përgatitni lajthi të karamelizuara. Gatuajeni një karamel të artë të lehtë me 1 pjesë ujë dhe 3 pjesë sheqer dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Pastaj ftohet pak duke zhytur enën me karamel në ujë akulli për disa sekonda. Kur karameli të bëhet i varfër, zhytni në të bërthamat e lajthisë të lidhura me hellët prej druri.
Hapi 3
Pasi të keni fiksuar hellët me arra horizontalisht, për shembull, duke u futur në një pirg librash, dhe lini karamelin të ngurtësohet në temperaturën e dhomës. Hiqni arrat nga hellët përpara se t’i shërbeni.
Hapi 4
Për mbushjen, zhytini kajsitë e thata në ujë të ngrohtë për 2 orë. Pritini kajsitë e thata në kubikë të vegjël me madhësi 2 * 2 mm, bashkojini me djathë gjizë.
Hapi 5
Mblidhni meze të lehtë. Prisni fetat e djathit në drejtkëndësha 3 g. Mbushni një shiringë pastë me një majë të rrumbullakët me mbushjen dhe ndajeni masën në 9 g pjesë.
Hapi 6
Mbështilleni mbushjen me feta djathi drejtkëndëshe, duke dhënë formën e një pike. Vendosni pika djathi në një lugë provë, derdhni salcën dhe zbukuroni me lajthi të karamelizuara.
