Për të bërë një supë të pasur, supë është bërë më mirë me viçi. Dhe për të marrë një shije unike, supa duhet të gatuhet në tenxhere. Një larmi e pasur me perime dhe erëza aromatike duhet t'i shtohet mishit. Do të duhet shumë kohë për t’u përgatitur, por një vakt i bollshëm do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja.
Është e nevojshme
- - viçi 500 g
- - patate 300 g
- - patëllxhan 200 g
- - domate 200 g
- - piper zile 200 g
- - hudhër 5 thelpinj
- - karrota 150 g
- - qepë 100 g
- - kripë dhe piper
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje viçin dhe prerë në copa në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'i ngrënë ato të gatshme.
Hapi 2
Lani dhe qëroni qepët, patëllxhanët, specat dhe domate, hiqni farat, kur është e nevojshme, dhe prerë në kube të vogla.
Hapi 3
Prisni patatet në kubikë të vegjël.
Hapi 4
Qëroni dhe grijeni karrotat - nuk ka rëndësi nëse ato janë të mëdha apo të vogla.
Hapi 5
Në një tas të madh, përzieni mishin me të gjitha perimet, shtoni hudhër të copëtuar imët, erëza dhe lëreni të piqet për 15-20 minuta.
Hapi 6
Ndani përzierjen që rezulton në tenxhere, duke i mbushur ato me 2/3 dhe shtoni 2 copa gjethe dafine sipër.
Hapi 7
Hidhni perime dhe mish me ujë në mënyrë që t'i mbulojë ato plotësisht. Mbuloni secilën tenxhere me një kapak. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe gatuajeni për 1-1, 5 orë. Kur shërbeni, gjellë duhet të spërkatet me barëra.
