Byrek me mish mund të shërbehet me darkë si një pjatë e dytë ose si një shoqërues i supës. Pasta të tilla janë gjithashtu të dobishme për çajin e mbrëmjes. Po, dhe si një mëngjes i përzemërt i së Dielës, do të bëjë përshtypje - veçanërisht nëse preferoni receta të shpejta. Vetëm 15 minuta përgatitje të brumit dhe mishit të grirë, 40-50 minuta në furrë - dhe një byrek i shpejtë është tashmë në tryezën tuaj.
Është e nevojshme
-
- Byrek i shpejtë me mish dhe kërpudha:
- 1 vezë;
- 1 gotë kefir;
- 2 lugë çaji sheqer
- 1/4 lugë çaji sodë buke
- 500 g mish të grirë;
- 1 qepë;
- 1/2 lugë çaji kripë
- 200 g shampanjë të freskët;
- vaj perimesh për skuqje.
- Pastiçeri me mish dhe patate:
- 1 paketë brumë me maja të fryrë;
- 500 g mish të grirë;
- 1 qepë;
- 2 thelpinj hudhër;
- vaj perimesh për skuqje;
- 2 patate të mëdha;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- 1 vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një byrek të shpejtë me mish të grirë dhe kërpudha. Prisni imët qepën, lani kërpudhat, thajini dhe pritini në copa të vogla. Skuqni qepët dhe kërpudhat në vajin e nxehtë të perimeve. Vendosni mishin e grirë në një tigan me kërpudha dhe, duke e gatuar me një shpatull druri, skuqni gjithçka së bashku derisa të zbutet. Kripë dhe trazim mbushjen.
Hapi 2
Në një tas të thellë, bashkoni kefir, vezë, kripë dhe sheqer. Shtoni sodë buke dhe miell në pjesë. Përzieni gjithçka tërësisht. Lubrifikoni enën e thellë të ndarë me vaj. Vendosni gjysmën e brumit në fund, rrafshoni atë. Vendosni një shtresë mbushje sipër dhe mbusheni me brumin e mbetur. Përhapeni butësisht mbi formë. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqeni për 40-50 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni enën e gatshme nga furra, hiqeni me kujdes nga kallëpi dhe shërbejeni të nxehtë me salcë kosi të freskët.
Hapi 3
Byreku me ëmbëlsira me mish dhe patate gjithashtu piqet shumë shpejt. Prisni imët qepën dhe hudhrën dhe skuqini në vaj të nxehtë perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Lani patatet me një furçë, zhvishem dhe hekura. Shtrydhni patatet e grira dhe vendosini në një enë. Shtoni mish të grirë të gatuar, qepë të zier me hudhër, kripë dhe piper të zi të bluar. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Shkrini ëmbëlsirat e tharmit dhe rrokullisni atë në një shtresë. Lyejmë një fletë pjekje me vaj dhe vendosim mbi të një shtresë brumi. Shtrojmë mbushjen, 1, 5 cm larg skajeve. Hapim brumin e mbetur dhe mbulojmë mbushjen me të. Mbërtheni skajet me kujdes, dhe bëni një vrimë të vogël në mes të tortës. Llokoçisni vezën dhe pastroni sipër sipërfaqes për një kore të kaftë të artë. Vendoseni byrekun në furrë të parangrohur dhe piqeni për 30-40 minuta. Hiqeni atë nga furra dhe jashtë fletës së pjekjes. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë, shoqëruar me një tas me salcë kosi të freskët.
