Enët me thjerrëza dallohen gjithmonë nga shija e shkëlqyeshme dhe vlera ushqyese. Por janë thjerrëzat e kuqe që janë më të kënaqshme, të buta, të shijshme dhe të gatshme.
Është e nevojshme
- - 260 g thjerrëza të kuqe;
- - 180 g qepë;
- - 1 karotë;
- - 140 g selino kërcelli;
- - 270 g domate në lëngun e tyre;
- - kripë, piper për shije;
- - 50 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Qepët, karotat dhe selino duhet të lahen, qërohen dhe priten në feta të holla. Pastaj skuqni të gjitha perimet në një tigan me vaj perimesh derisa të zbuten.
Hapi 2
Shpëlajeni thjerrëzat tërësisht dhe gatuajini për rreth 20 minuta.
Hapi 3
Lani domatet dhe vendosini në ujë të vluar për 1 minutë, pastaj hiqni lëkurën prej tyre dhe shtoni në perimet e skuqura. Llokoçis gjithçka së bashku me kripë dhe piper.
Hapi 4
Kullojeni ujin nga tava me thjerrëza, transferojeni në tigan me perime, ziejeni për 10 minuta.
Hapi 5
Shërbejeni këtë pjatë si pjatë anësore ose veç e veç.
