Patties trekëndore të mbushura me mish pule dhe perime, të lyer me hudhër, djegës dhe xhenxhefil janë një pjatë tipike afrikane. Lëngu i limonit zbut shijen e athët. Patties janë pjekur në furrë derisa të freskët.
Është e nevojshme
- - gjysma e pulës;
- - 300 g pastë pudre (mund të ngrihet);
- - 1 karotë të vogël;
- - 1 palcë e vogël perimesh;
- - 1 kompjuter. qepë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 3 kërcell hudhër të gjelbër;
- - 1 djegës të freskët jeshil;
- - 1 copë xhenxhefil të freskët 2-3 cm;
- - 7 tbsp. lugë vaj perimesh (mundësisht vaj badiava);
- - gjysmë limoni;
- - kripë dhe piper për shije.
- Do t'ju duhen gjithashtu: një thikë, një dërrasë prerëse, një lugë, një rende, enët për pjekje në furrë, një blender, një tenxhere, një shtrydhëse frutash dhe letër për pjekje në furrë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni karotat dhe pritini në copa 2 cm. Pa qëruar, prisni 1 kungull i njomë në të njëjtat copa.
Hapi 2
Vlim uji në një lugë. Shtoni atje karota dhe kunguj të njomë dhe gatuajini për 10 minuta. Pastaj ftohni dhe copëtoni perimet imët.
Hapi 3
Qëroni qepët dhe prisni imët gjithashtu. Lëreni mënjanë derisa të jetë gati për përdorim.
Hapi 4
Qëroni dhe copëtoni imët 2 thelpinj hudhre dhe 3 kërcell të gjelbërta.
Hapi 5
Lani djegësin, qëroni atë, qëroni atë dhe copëtoni gjithashtu. Qëroni një copë xhenxhefil të freskët dhe grijeni (do t'ju duhet 1 lugë çaji xhenxhefil të integruar).
Hapi 6
Vendosni gjysmën e pulës në një pjatë zjarrduruese. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije, hidhni 3 lugë gjalpë badiava.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 200 ° C dhe vendosni enën e pulës në të. Piqni për rreth 25 minuta derisa të zbutet. Hiqeni enën nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 8
Hiqni kockat nga mishi dhe lëkura. Grini pulën në një blender.
Hapi 9
Në një tenxhere, skuqni qepët me 3 lugë gjalpë kikiriku në nxehtësi mesatare për 10 minuta.
Hapi 10
Shtoni mish të copëtuar, karota të copëtuara dhe kungull i njomë në qepë. Llokoçis dhe gatuaj për 2 minuta në nxehtësi të moderuar.
Hapi 11
Shtoni hudhër të copëtuar, xhenxhefil dhe djegës. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Gatuajini në nxehtësi të moderuar edhe për 10 minuta.
Hapi 12
Shtrydhni lëngun e gjysmës së limonit. Ju duhet vetëm 1 lugë gjelle. Derdhni lëngun në një tenxhere së bashku me hudhrën jeshile. Llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia.
Hapi 13
Pritini 300 gramë ëmbëlsira në shirita 20 cm të gjatë dhe 10 cm të gjerë.
Hapi 14
Vendosni 1 lugë gjelle të mbushjes në qendër të njërës skaj të brumit. Dele buzën mbi mbushje për të formuar një trekëndësh. Formoni pjesën tjetër të patties në të njëjtën mënyrë.
Hapi 15
Vendosni një copë letër pjekjeje në një pjatë dhe shtrini petat. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe vendoseni enën në të. Gatuajini për 20 minuta.
