Kuzhina kineze duket shumë e komplikuar vetëm në shikim të parë. Ka një numër të madh të pjatave që mund t’i gatuani në shtëpi tepër shpejt dhe me lehtësi. Ju nuk keni nevojë të furnizoni akrepat e thatë dhe larvat e krimbave të mëndafshit, produktet që keni në frigoriferin tuaj janë mjaft të mjaftueshme.
Receta: Sallatë lakre kineze
Lakra e Pekinit është një produkt i njohur në Kinë. Përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, më e thjeshtë nga të cilat është sallata. Prisni imët një pirun të vogël të lakrës kineze, vendosni në një kullesë dhe derdhni me ujë të valë. Shkundni lehtë për të kulluar ujin e tepërt më shpejt. Vendosni lakrën e përgatitur në një tas të thellë sallate, shtoni 1 tbsp. vaj susami, 1 lugë gjelle sheqer dhe 4 lugë. salce soje. Përzieni gjithçka mirë dhe shërbejeni.
Receta: Tre freski tokësore
Me një emër të ndërlikuar, poetik, kjo pjatë është pjata më e popullarizuar në Kinën veriore. Për ta përgatitur, duhet të merrni 300 gramë patëllxhan, speca të ëmbël dhe patate. Pritini perimet në kube. Vendosni patate në një tigan me vaj soje të nxehtë dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Në një tigan tjetër, skuqni patëllxhanin derisa lëkura të rrudhet dhe të butë. Përzieni perimet e përgatitura, shtoni 1 tbsp. sheqer dhe pak kripe.
Përgatitni salcën. Për ta bërë këtë, shpërndajë 1 tbsp. niseshte në një gotë me ujë të ftohtë. Hidhni tretësirën në një tigan me patëllxhan dhe patate, shtoni piper zile të copëtuar, 1 tbsp. vaj susami, 2 lugë salce soje. Vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë dhe prisni 5-7 minuta. Pjata është gati për tu servirur.
