Shtimi i orizit në sallatë ju lejon të përgatitni shumë pjata origjinale. Mund të jetë një sallatë me fileto pule të zier ose ushqim deti, i denjë për të dekoruar një tryezë festive.
Recetë për sallatë me oriz "Butësi e pazakontë"
Për të përgatitur sallatën, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 500 g fileto pule, 5 tbsp. l oriz, 6 vezë pule, 2 karota, 200 g djathë të fortë, 250 g salcë kosi ose majonezë, 2 thelpinj hudhër, kripë për shije, majdanoz të freskët.
Zieni gjoksin e pulës derisa të zbutet në ujë të vluar me kripë dhe lëreni të ftohet. Gjoksi i ftohur pritet në kubikë të vegjël. Karrotat e papërpunuara qërohen dhe grihen në rende të trashë. Vezët e pulës zihen gjithashtu. 4 vezë të ftohura fërkohen, dhe 2 lihen për të dekoruar sallatën.
Orizi lahet në disa ujëra dhe zihet në avull për 15-20 minuta. Orizi i përfunduar hidhet në një sitë për të kulluar plotësisht lëngun. Hudhra e qëruar kalohet përmes një shtypi. Karafilët e hudhrës së copëtuar përzihen me salcë kosi.
Një pjesë e fileto pule shtrihet në pjesën e poshtme të tasit të sallatës. Pastaj orizi, vezët e pulës, karotat vendosen në të. Çdo shtresë është e veshur me salcë kosi. Përsëritni shtresat derisa të mbaroni produktet. Pjesa e sipërme e sallatës përbëhet nga djathi i integruar, i lyer me kremin e mbetur.
Fërkoni të verdhat në një rende të imët dhe spërkatini ato me djathin. Lule të zambakut të luginës priten nga proteina dhe zbukurohen me një sallatë, të spërkatur më parë me majdanoz të copëtuar.
Sallatë me oriz "Tales of Neptune"
Për të përgatitur një sallatë me oriz dhe ushqim deti, do t'ju duhet: 100 g oriz të zier, 500 g kallamar të zier, 200 g karkaleca të zier, 2 vezë pule, 150 g djathë të fortë, 250 g salcë kosi ose majonezë, 2 domate, kripë për shije.
Vezët dhe djathi i zier integrohen veç e veç. Domatet qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Këshillohet të merren domate të pjekura, por të forta që nuk japin një sasi të madhe të lëngut për përgatitjen e sallatës. Ju gjithashtu mund të shtrydhni lehtë domatet e prera në feta, duke kulluar lëngun që ka dalë.
Kallamarët copëtohen duke përdorur një blender ose mulli të mishit. Pastaj ato përzihen me hudhër, kalojnë përmes një shtypi dhe gjysmë salcë kosi. Masa është e kripur për shije. Produktet janë hedhur në shtresa në një pjatë të sheshtë në rendin e mëposhtëm: oriz, kallamar, domate, vezë pule, kallamar, djathë, salcë kosi, karkaleca deti. Sipërfaqja e sallatës është zbukuruar me havjar të zi ose karkaleca të mëdha. Për dekor mund të përdorni feta të holla limoni dhe kopër të freskët të copëtuar.
Para se të shërbeni, sallata duhet të futet për të paktën gjysmë ore. Përndryshe, shtresat nuk do të kenë kohë të zhyten në salcë kosi dhe gjellë do të dalë të jetë mjaft e thatë.
