Pjesë të shijshme aromatike të biftekut në degëzat e rozmarinës me salcë pikante me siguri do t'ju pëlqejnë!
Është e nevojshme
- Për 6 racione:
- - 4 lugë Krem i rëndë;
- - 4 lugë mustardë dijon;
- - 1/3 tbsp spec i kuq kompakt;
- - 140 ml vaj ulliri;
- - 5 tbsp. rrikë;
- - 6 degëza rozmarine-hell;
- - 2 tsp trumzë e copëtuar;
- - 1 tbsp. salcë kosi;
- - 2 tbsp. salce soje;
- - 2 biftekë të mëdhenj;
- - 1 limon;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 4 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një marinadë për mishin: Kombinoni mustardën, salcën e sojës, vajin e ullirit dhe trumzën të grirë imët në një tas të madh. Fshij hudhër atje, përzierje mirë me një lëvizje.
Hapi 2
Përgatitni salcën. Rrotulloni rrikë me salcë kosi dhe krem në një mikser. Hiqni gjallërinë nga limoni duke përdorur një rende të imët dhe përziejeni me pjesën tjetër të salcës. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper për shije!
Hapi 3
Pritini biftekët në feta të holla (për këtë madje mund t’i zhytni në frigorifer për gjysmë ore). Zhyt secilën nga feta në marinadë dhe vendoseni në një tas. Pastaj, kur të përsërisni këtë proces për të gjitha pjesët, mbylleni tasin dhe vendoseni në frigorifer të marinohet për një orë.
Hapi 4
Pas një ore, fetë duhet të lidhen në thikë-hell. Mbuloni lehtë bimët pikante me fletë metalike dhe vendosini në skarë të skarës së rrugës (në mënyrë të ngjashme mund të piqni në furrë). Skuqeni mishin derisa të zbutet dhe shërbejeni me salcë!
