Tufat e bëra vetë me krem gështenjash nuk do të zgjasin shumë në tryezën tuaj - ato janë aq të shijshme sa hahen menjëherë. Veçanërisht e shijshme me çaj të nxehtë ose qumësht. Kremja është delikate, shumë e pazakontë - nga gështenjat me shtimin e mollëve dhe kremit.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 1 kg miell;
- - 300 ml krem me pak yndyrë;
- - 100 g sheqer;
- - 80 g gjalpë;
- - një qese maja;
- - një majë kripe.
- Për kremin:
- - 12 gështenja;
- - 100 ml krem i rëndë;
- - 60 g sheqer kafe;
- - 1 mollë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni kremin pak, shtoni maja, shtoni miell, kripë dhe sheqer, përzieni. Shkrini gjalpin dhe dërgojeni në përzierjen e gjalpit dhe miellit. Gatuajeni brumin, mbulojeni me film ushqimor, lëreni për 45-60 minuta të rritet.
Hapi 2
Ndërsa mund të qëroni gështenjat, pritini në copa dhe shtoni pak ujë. Shtoni mollën e qëruar dhe të copëtuar në gështenja në ujë, gatuajini së bashku derisa të zbuten. Pas kësaj, grusht me një blender, shtoni krem me sheqer, ziej në zjarr mesatar derisa të trashet.
Hapi 3
Prisni brumin që përputhet në copa të vogla, rrokullisni secilën hollë, lyejeni me krem gështenje. Mbështilleni në një rrotull të vogël, e cila më pas rrokulliset në një spirale. Përhapni kremin mbi simite dhe spërkatni sipër me sheqer.
Hapi 4
Përhapni tufat e gështenjës në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë. Gatuajini për 25-30 minuta në 200 gradë. Shtë shumë e shijshme si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë.
