A ju pëlqen pula? A keni provuar ndonjëherë të bëni një byrek me të vërtetë pule në 1,5 orë? Pjata kombinon të gjitha shijet e preferuara të shijshme. Byreku klasik me pulë do të vlerësohet nga të ftuarit tuaj dhe nga ju vetë.
Është e nevojshme
- Për kore:
- -1/4 filxhan miell premium
- -1 lugë çaji sheqer
- -1/4 lugë çaji kripë e imët
- -1/2 filxhan (1 shkop) gjalpë i ftohtë i pakripur
- -3 deri në 5 lugë gjelle ujë akulli
- Për mbushje:
- -5 lugë gjalpë të pakripur
- -1 qepë të verdhë mesatare, të prerë në kubikë
- -4 karota të mesme, të prera në kubikë
- -2 hudhër, copëtoni
- -1/2 filxhan miell
- -1 filxhan bizele të ngrira
- -Kripë e trashë dhe piper i bluar
- -3 gota mish pule të zier
- -1/3 filxhan majdanoz të freskët
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e kores: Në një përpunues ushqimi, bashkoni miellin, sheqerin dhe kripën. Shtoni gjalpë dhe përziejeni derisa të tretet. Shtoni 3 lugë ujë akulli. Rrihni derisa brumi të bëhet i shkrifët. Vendoseni brumin që rezulton në frigorifer brenda natës.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 375 gradë. Për të bërë mbushjen: Në një tenxhere të madhe, shkrini gjalpin në zjarr mesatar. Shtoni qepë dhe karota, gatuajini derisa perimet të zbuten, rreth 8 minuta. Shtoni hudhër dhe gatuajeni për 30 sekonda të tjera. Shtrojeni të gjithë tasin, priteni derisa të bëhet pure dhe shtoni miell. Përziejeni tërësisht. Shtoni bizele, sezoni me kripë dhe piper. Spërkatni gjithçka me majdanoz dhe përzieni me pulën.
Hapi 3
Në një sipërfaqe pune me miell, hapni brumin me trashësi rreth 2 centimetra. Kalojeni të gjithë mbushjen në mes, shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi brumë. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë për 45 deri në 50 minuta. Lëreni të ftohet 15 minuta para se ta shërbeni. Byreku juaj është gati!
