Pilafi me qofte është i shijshëm! Shërbimi i pazakontë i pjatave të njohura do të dekoroj tryezën tuaj në një mënyrë origjinale dhe do t'ju kënaqë me shije të shkëlqyeshme!
Është e nevojshme
- Për qofte:
- - mish i grirë 1-1, 5 kg;
- - vezë pule 1 copë;
- - 1/2 filxhan oriz;
- - qepë 1-2 copë;
- - hudhër 1-2 thelpinj;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
- Për pilaf:
- - 3-4 gota oriz;
- - karrota 1.5 kg;
- - qepë 1 kg;
- - erëza për pilaf 1 tbsp. lugën;
- - vaj perimesh 150 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin për qofte plotësisht, zieni në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysma. Hidhni në një kullesë dhe ftoheni plotësisht.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe hudhrat për qofte, copëtoni, pastaj bashkojini me mish të grirë. Rrihni në një vezë, shtoni oriz, kripë dhe piper të bluar. Përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Formoni mishin e grirë në toptha të vegjël. Mbulojini ato me film ushqimor dhe vendosini në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 4
Shpëlajeni orizin për pilaf plotësisht dhe zhytuni në ujë të ngrohtë. Qëroni karotat dhe qepët, lani dhe prerë në shirita.
Hapi 5
Ngroheni vajin e perimeve në një kazan, skuqni qoftet e formuara për 5 minuta. Duhet të shfaqet një kore e artë. Pastaj hiqni qoftet dhe lërini mënjanë në një pjatë. Në të njëjtin vaj, skuqni qepët dhe karotat derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 6
Shtoni erëza pilaf dhe kripë në perimet e skuqura, përzieni. Vendosni qofte mbi masën e perimeve. Pastaj derdhni orizin e larë plotësisht. Hidhni pilafin me ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulohet me 2 cm.
Hapi 7
Sillni pilafin në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni, të mbuluar, për 25 minuta. Kur pilafi të jetë gati, lëreni të piqet për 15 minuta.
