Kjo bukë me djathë të butë mund t'ju kënaqë. Shtë aromatik dhe shumë i butë. Hudhra i jep bukës një aromë të shijshme, të butë dhe të lehtë. Pastmbëlsira e shijshme kombinon një shije ëmbëlsie dhe kripësie të ngjashme me djathin.
Është e nevojshme
- - hudhër - 1 karafil;
- - gjalpë - 100 g;
- - djathë - 200 g;
- - brumë maja - 800 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani brumin në katër pjesë, nga këto pjesë hapni qarqe me një diametër prej 20 centimetra. Bëni një shtresë brumi pak më të madhe se të tjerat.
Hapi 2
Sillni gjalpin në temperaturën e dhomës, përzieni atë me hudhrën e shtypur përmes një shtypi.
Hapi 3
Grijeni djathin në një rende mesatare. Vendosni një fletë brumi në një kallëp ose fletë pjekjeje. Lubrifikoni atë me 1/3 e vajit, por lini një buzë të pastër rreth 1 centimetër.
Hapi 4
Përhapni një të tretën e djathit dhe lëmoni atë mbi sipërfaqe. Mbulojeni me një shtresë tjetër brumi. E lyejmë gjithashtu me gjalpë, e spërkasim me djathë. Bëni të njëjtën gjë me fletën e tretë.
Hapi 5
Mbuloni strukturën me fletën e katërt, më të madhe. Mbërtheni me kujdes skajet e fletëve të poshtme dhe të sipërme. Lubrifikoni majën e bukës me ujë, lëreni të rritet të paktën një herë e gjysmë.
Hapi 6
Bëni birë me një pirun nëpër të gjitha shtresat. Lani përsëri bukën me ujë. Ngroheni furrën në 220oC. Piqni bukën në furrë për 10 minuta, derisa të skuqet. Pastaj hapni furrën pak dhe mbuloni bukën me fletë metalike sipër. Ulni temperaturën në 180oC dhe piqni për 35 minuta.
Hapi 7
Hiqni bukën e gatuar nga fleta e pjekjes dhe mbështillni me një peshqir çaji. Buka e djathit me fryrje shijon më së miri kur është e ngrohtë. Synoni të ngrohni feta për 5 sekonda para se të shërbeni në mikrovalë. Ruani bukën e tillë në frigorifer të mbështjellë me plastikë.
