Nëse jeni adhurues i të gjitha llojeve të erëzave, atëherë me siguri do t'ju pëlqejë ajo që kam për të ofruar. Dhe unë propozoj të gatuaj adjika me patëllxhan në shtëpi.
Është e nevojshme
- - patëllxhan - 1 kg;
- - domate - 1.5 kg;
- - piper i ëmbël - 1 kg;
- - hudhër - 300 g;
- - spec i kuq i nxehtë - 4 copë;
- - uthull - 100 ml;
- - sheqer - 1 lugë gjelle;
- - kopër - 1 bandë;
- - majdanoz - 1 tufë;
- - kripë;
- - vaj perimesh - 250 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Me domate, bëni sa vijon: Shpëlajini tërësisht dhe pritini në 4 feta të barabarta. Specat duhet të priten në copa të mëdha, pasi të keni hequr thelbin. Domatet dhe specat e copëtuar, si dhe hudhrat e qëruara, duhet të grihen me një mulli të mishit.
Hapi 2
Lani patëllxhanët dhe pritini në pykë të vogla. Merrni një tenxhere, derdhni vaj perimesh dhe transferoni të gjitha perimet në të. Shtoni sheqer dhe kripë në to. Vendoseni tenxheren me përzierjen në zjarr. Kur masa të vlojë, mbulojeni atë dhe gatuajeni në zjarr shumë të ulët për 40 minuta.
Hapi 3
Shpëlajeni koprën dhe majdanozin tërësisht, pastaj copëtoni imët. Shtoni bimë të copëtuara në përzierjen e perimeve dhe gatuajini për 2 minuta. Pastaj shtoni uthull dhe ngrohni përzierjen për 2 minuta në mënyrë që të mos vlojë. Mbetet të derdhni pjatën në kavanoza dhe t'i mbyllni fort. Adjika me patëllxhan është gati!
