Krijoni një humor për veten tuaj - bëni supë mandarine. Një kombinim i hollë dhe aromë i përsosur i përbërësve nuk do të lërë indiferentë jo vetëm adhurues të vërtetë të çokollatës, por edhe të gjithë ata që do të ndiejnë aromën përrallore të mandarinave.
Është e nevojshme
- Për suflenë:
- - 50 g çokollatë të bardhë;
- - 10 g xhelatinë fletë;
- - 160 g kos natyral të dendur;
- - 220 g krem (nga 33%);
- - 55 g caxapa.
- Për supë mandarine:
- - 600 ml mandarinë të shtrydhur fllad
- lëng;
- - 4 lugë çaji sheqer;
- - 1 lugë çaji niseshte orizi;
- - 2 degë mente (për zbukurim).
- Për tartare luleshtrydhe:
- - 60 g luleshtrydhe të shkrirë;
- - 1 lugë gjelle ujë;
- - 20 g sheqer ose për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një sufllaqe. Pritini çokollatën në copa të vogla. Vendoseni në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe shkrijeni në një banjë uji. Thith xhelatinën dhe le të fryhet.
Hapi 2
Kombinoni kosin me krem, shtoni sheqer, përzieni tërësisht. Nxehtësia gati sa të vlojë, hiqet nga nxehtësia dhe përzihet me çokollatë.
Hapi 3
Shtoni xhelatinën e shtrydhur dhe rrihni derisa të zbutet (nëse xhelatina nuk është shpërndarë plotësisht, kalojeni përzierjen përmes një sitë).
Hapi 4
Hidhni suflen në një formë katrore 20 * 20 cm. Ftohni, mbulojeni me fletë metalike dhe dërgojeni në frigorifer të ngrijë. Për supë, derdhni lëng në një tenxhere, shtoni sheqer dhe ngrohni në nxehtësi të ulët derisa të vlojë.
Hapi 5
Tretni niseshtën në një lugë gjelle ujë. Shtoni niseshte në një rrjedhë të hollë në supë, duke e përzier vazhdimisht me një lëvizje.
Hapi 6
Amidoni duhet të tretet plotësisht. Nëse mbeten gunga, kalojeni supën përmes një sitë të imët.
Ftohet dhe futet në frigorifer.
Hapi 7
Për tartare, copëtoni luleshtrydhet në një blender dhe kaloni nëpër një sitë. Llokoçis në ujë, sheqer dhe avulloni përzierjen që rezulton derisa të trashet. Ftohet.
Hapi 8
Hidhni supën në enë. Pritini pelte në kubikë 2 cm dhe vendosni 5 kube në secilën pjatë. Vendosni mes tyre gjysmë lugë çaji tartare luleshtrydhe. Zbukuroni me gjethe mente dhe shërbejeni.
