Charlotte shoqërohet më shpesh me tortë të çastit, kryesisht e bërë nga mollët. Sidoqoftë, mbushja për një pjatë të tillë mund të jetë pothuajse çdo përbërës, për shembull, patëllxhan. Charlotte me patëllxhan është ideale për tryezën e përditshme dhe atë festive.
Është e nevojshme
2 patëllxhanë të vegjël, 2 domate, disa speca djegës, 2 thelpinj hudhër, gjysmë gote arra pishe, 10-15 g cilantro, kripë, erëza, bimë, vaj perimesh, brumë i gatshëm për bukë
Udhëzimet
Hapi 1
Fërgoni, qepën dhe hudhrën të copëtuar, në një tigan të nxehtë. Pasi qepët të skuqen, shtoni patëllxhanë dhe domate të prera imët në përmbajtje. Bettershtë më mirë që së pari të qëroni patëllxhanët dhe të hiqni farat.
Hapi 2
Gradualisht shtoni arra pishe, zarzavate, cilantro dhe speca djegës në masën që rezulton. Të gjithë përbërësit duhet të ziejnë deri sa të zbuten.
Hapi 3
Për gatimin e mëtejshëm të Charlotte me patëllxhan, do t'ju duhet një pjatë për pjekje. Duhet të lyhet pak me vaj dhe më pas të vendoset brumë me bukë të shkurtër. Kjo duhet të bëhet në mënyrë të tillë që skajet e brumit të "tejkalojnë" skajet e kallëpit.
Hapi 4
Përhapeni mbushjen e përgatitur në mënyrë të barabartë në ëmbëlsirat e shkurtesave. Butësisht palosni skajet e mbetura të brumit. Ju duhet të piqni Charlotte për rreth 20-25 minuta. Disa minuta para gatimit, mund ta spërkasni byrekun me djathë të integruar, barishte ose ta zbukuroni me domate të copëtuara.
