Kjo delikatesë e ajrosur me një shije të njohur nga fëmijëria në një prezantim origjinal do ta çmendë këdo!
Është e nevojshme
- Për 2 racione:
- - 200 ml krem të rëndë (33%);
- - 100 ml qumësht të kondensuar të zier + pak për zbukurim;
- - 6 g xhelatinë;
- - 5 g gjalpë;
- - 30 g sheqer pluhur;
- - 10 g lajthi;
- - 10 g bajame;
- - 1 tbsp. farat e susamit.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith xhelatinën në ujë të ftohtë në përputhje me udhëzimet. Ndërkohë, në një tenxhere mbi nxehtësi të moderuar, përzieni kremin dhe qumështin e kondensuar të zier. Sillni në homogjenitet, duke nxitur herë pas here. Pak, fjalë për fjalë disa minuta, ftohet dhe shtoni xhelatinë në masën kremoze. E trazojmë derisa të tretet plotësisht. Hidhni masën që rezulton në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për t’u ngurtësuar. Panna cotta është gati.
Hapi 2
Vendosni të gjitha arrat në një tigan dhe skuqini lehtë. Kalojmë në një formë të shtruar me letër furre. Bëni karamel në një tigan: shkrijeni sheqerin derisa të skuqet, shtoni gjalpë, përzieni me një shpatull derisa të qetë dhe hidhni arrat. Ne jemi duke pritur që masa të ngurtësohet dhe ta copëtojë atë në copa.
Hapi 3
Në mënyrë që të hiqni ëmbëlsirën nga format, ulni fundin e tyre në një enë me ujë të nxehtë për disa sekonda. Kthejeni mbi një pjatë, spërkatni me karamel arrë dhe dekorojeni me pika të qumështit të kondensuar të zier. Ne shërbejmë. Ju bëftë mirë!
