Hapi 1
Ne hollojmë majanë në gjysmën e qumështit, shtojmë 1 lugë gjelle secila. miell dhe sheqer. Ne largohemi për 15 minuta. në një vend të ngrohtë, duke mbuluar tasin me një pecetë. Shtoni miell të situr, një majë kripe, 25g sheqer, 1 vezë, qumështin e mbetur dhe 75g gjalpë të zbutur. Gatuajeni brumin dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Shkrihet
Është e nevojshme
- - një qese me maja të thatë
- - 600g miell
- - 300ml qumësht të ngrohtë
- - 350g sheqer
- - 250g gjalpë
- - 7 vezë
- - kripë për shije
- - 2 kanaçe qershi të konservuara
- - gjysmë lëng limoni
- - lëvore limoni
- - 500g salcë kosi
- - 250g gjizë
- - një qese vanilinë
- - 5 tbsp. L. bajame të copëtuara
Udhëzimet
Hapi 1
Ne hollojmë majanë në gjysmën e qumështit, shtojmë 1 lugë gjelle secila. miell dhe sheqer. Ne largohemi për 15 minuta. në një vend të ngrohtë, duke mbuluar tasin me një pecetë. Shtoni miell të situr, një majë kripe, 25g sheqer, 1 vezë, qumështin e mbetur dhe 75g gjalpë të zbutur. Gatuajeni brumin dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Kullojeni lëngun e qershisë. Rrihni 2 vezë dhe 125g sheqer derisa të pushojnë. Shtoni salcë kosi, gjizë, lëng dhe lëvore limoni.
Hapi 3
Për derdhjen, bluajeni gjalpin e mbetur me sheqer dhe vanilje të bardhë në të bardhë. Llokoçis në 1 vezë. Me 3 tbsp. miell, shtoni vezët e mbetura.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200 gradë. Gatuajeni brumin në tryezë me miell dhe e rrokullisni në një shtresë me madhësinë e një tepsie. Ne transferojmë në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, ne bëjmë bumpers rreth skajeve. Përhapni krem kosi, manaferrat dhe mbushjen në majë të brumit. Sasi e vogël me bajame dhe piqni për 30 minuta.
