Supë me erëza viçi - aromatike, e nxehtë, e lehtë për t’u përgatitur. Kjo supë është një alternativë e shkëlqyeshme për borshtin e njohur.
Është e nevojshme
- - viçi - 800 gram;
- - supë viçi - 400 mililitra;
- - domate të konservuara në lëng - 400 gram;
- - qepë e madhe;
- - vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
- - dy thelpinj hudhër;
- - spec djegës - 2 copë;
- - kripë, pluhur djegës, qimnon - për shije;
- - salcë kosi për servirje.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini viçin në kube të vogla. Pritini qepën, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të ullirit, shtoni qepë, viçi, hudhër, qimnon, kripë dhe piper të bluar. Gatuajini derisa mishi të skuqet. Mos harroni të trazoni!
Hapi 3
Grini speca të freskët djegës. Shtoni supë, domate, djegës në zierjen e viçit, përzieni. Ulni nxehtësinë, mbuloni enët me kapak, gatuajini për dy orë, derisa mishi të zbutet. Llokoçis herë pas here.
Hapi 4
Pas gatimit, lëreni supën e viçit të qëndrojë edhe për dhjetë minuta. Shërbejeni me salcë kosi.
