Tartiflette është një pjatë e përditshme franceze. Isshtë përgatitur nga produktet që janë gjithmonë pranë: patate, djathë, proshutë. Unë sugjeroj që të përpiqeni të bëni një tartiflet sipas recetës origjinale.
Është e nevojshme
- - gji i tymosur - 400 g;
- - patate - 300 g;
- - Djathë Reblochon - 250 g;
- - qepë - 2-3 qepë;
- - verë e bardhë e thatë - 200 ml;
- - gjalpë - 1 tbsp. l.
- - kripë - një majë;
- - piper i zi i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini patatet me ujë, zieni në ujë të kripur derisa të gatuhen gjysma (patatet duhet të qëndrojnë pak të ashpra). Ftohet. Qëroni dhe pritini në feta të trasha rreth 5 milimetra.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Skuqni qepët në gjalpë deri sa të tejdukshëm (2-3 minuta).
Hapi 3
Prisni gjoksin e tymosur në kubikë dhe shtoni në qepë, skuqni përzierjen për 5 minuta të tjera.
Hapi 4
Prisni djathin në kube.
Hapi 5
Lyejmë një enë pjekje me gjalpë. Vendosni gjysmën e patateve të copëtuara në pjesën e poshtme, vendosni gjysmën e vëllimit të qepëve të skuqura me gjoks dhe gjysmën e djathit sipër, kripë dhe piper. Përsëritni shtresat në të njëjtën sekuencë edhe një herë.
Hapi 6
Derdhni enën me verë të bardhë dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta. Dekoroni pjatën e gatshme me bimë të freskëta dhe shërbejeni. Pjata është gati.
