Perimet e freskëta janë në dispozicion në supermarkete gjatë gjithë vitit. Sidoqoftë, çmimi dhe cilësia e produktit shpesh janë zhgënjyese në sezonin jashtë sezonit. Prandaj, pronarët më largpamës blejnë perime në vjeshtë. Por pastaj lind një pyetje tjetër: si t'i ruajmë ato siç duhet në shtëpi. Një ballkon është perfekt për këtë qëllim.
Është e nevojshme
- - kuti prej druri për ruajtjen e perimeve;
- - dollapë të ajrosur;
- - çanta prej pëlhure;
- - qese letre;
- - kavanoza qelqi;
- - rrjeta;
- - rërë;
- - ngrohje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shikoni nga afër perimet që po ruani. Ato duhet të jenë të freskëta, pa mavijosje, dëmtime, kalbje. Mikrobet shumohen në mënyrë aktive në perimet e dëmtuara dhe çojnë në prishjen e mostrave të mira. Perimet nuk duhet të lahen para se t’i ruani ato, përndryshe ekziston një probabilitet i lartë që të shfaqet myku dhe ato të kalben shpejt. Shkundni tokën nga fruti, fshijini secilin me një leckë të thatë.
Hapi 2
Përgatitni një ballkon për ruajtjen e perimeve. Duhet të jetë e izoluar; në dimër, temperatura nuk duhet të bjerë nën zero gradë. Pajisni kuti prej druri për perime, dollapë të veçantë të hapur në ballkon. Kutitë mund të izolohen me lesh pambuku, lecka, tallash, shkumë. Ventiloni zonën në mënyrë periodike, por monitoroni temperaturën dhe lagështinë. Kontrolloni rregullisht ushqimin e ruajtur. Zgjidhni dhe hidhni perimet e prishura.
Hapi 3
Vendosni patatet në qese letre, çanta të endura, ose arka prej druri. Patatet mund të myken në një qese plastike. Sigurohuni që të mos bjerë rrezet e diellit në zhardhokët. Formohet viçi helmues me misër në patate kur ekspozohet në dritë, prandaj mos hani fruta të gjelbra.
Hapi 4
Renditni karotat në rreshta në një kuti prej druri dhe spërkatni me rërë të thatë. Me fillimin e acar, mbuloni kutinë në ballkon me një batanije të ngrohtë. Gjithashtu, karrotat mund të mbështillen me letër, të mbushen në një kavanoz qelqi dhe të palosen në ballkon. Në ngricat e forta, kavanoza duhet të mbyllet me kapak.
Hapi 5
Vendosni panxhar, rrepkë, rrepkë dhe kungull i njomë në një qese lecke ose kuti për ruajtjen e perimeve. Këto fruta janë më të lehtat për të dimëruar.
Hapi 6
Thani qepët dhe hudhrat afër baterisë, dhe më pas palosini ato në një çorape rrjetë ose najloni. Zgjidhni lakrat me madhësi të mesme për ruajtjen e lakrave. Gjithashtu palosini ato në tyl pa prishur gjethet e sipërme, të cilat mbrojnë lakrën nga vyshkja. Pastaj varni rrjetat me perime në ballkon në një dollap të ventiluar.
