Cupmbëlsira të lezetshme me kokosit, rum dhe ananas. Këto ëmbëlsira piqen në tofa për kifle dhe zbukurohen me krem gjalpë dhe thekon kokosi. Numri i ëmbëlsirave të gatshme varet nga madhësia e teneqeve tuaja.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 g miell;
- - 240 ml qumësht;
- - 230 g gjalpë;
- - 220 g sheqer;
- - 140 g ananas;
- - 40 ml rum të errët;
- - 4 vezë;
- - 1 tbsp. lugë pluhur pjekje.
- Për kremin:
- - 600 g sheqer krem;
- - 250 g gjalpë të zbutur;
- - 120 ml qumësht;
- - 100 g kokosit;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për bazën, bashkoni miellin dhe pluhurin pjekës në një tas. Në një turi të madh, bashkoni qumështin dhe rumin dhe lërini mënjanë. Përzieni gjalpin e zbutur veçmas me një mikser, duke shtuar gradualisht sheqer. Rrihni për 3 minuta, pastaj shtoni vezë një në një, duke rrahur mirë pas secilës. Në mënyrë alternative shtoni miell dhe pluhur pjekje dhe rum dhe qumësht ndërsa tundni masën aromatike. Pritini tulin e ananasit në kube të vogla, shtoni në brumë, llokoçisni.
Hapi 2
Mbushni kiflet me brumin e përgatitur 2/3, futeni në furrë, të nxehtë në 180 gradë. Piqni për 20 minuta. Ndërsa ëmbëlsirat Pina Colada janë duke u pjekur, përgatitni kremin për to.
Hapi 3
Shtoni gjalpë të zbutur në tasin e përpunuesit të ushqimit (mund ta rrahni me një mikser), rrihni me qumësht dhe 300 g sheqer pluhur. Rrihni me shpejtësi mesatare për rreth 5 minuta, pastaj shtoni thekon kokosi (lini pak për bukurinë), përzieni. Mbajeni kremin në temperaturë dhome - mos e vendosni në frigorifer, përndryshe do të ngurtësohet.
Hapi 4
Ftojeni ëmbëlsirat e gatshme, dekoroni majën e tyre me krem, pastaj zhyteni pjesën e sipërme në një enë me thekon kokosi. Shërbeni bukurinë që rezulton në tryezë.
