Kastravecat jo standarde dhe paksa të rritura mund të përdoren jo vetëm si sallata, por gjithashtu përdoren për gatimin e lechos. Një përgatitje madhështore për dimrin do të tërheqë të gjithë familjen dhe do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për tryezën e Vitit të Ri.
Është e nevojshme
- - domate - 2.5 kg
- - speca të ëmbël - 1 kg, ose karota (0,5 kg) dhe qepë (0,5 kg)
- - piper i nxehtë - 5 pods
- - sheqer - 200 g
- - 6% uthull - 100 g
- - vaj perimesh - 200 g
- - kripë - 3 lugë me majë
- - tranguj - 5 kg
- - hudhër - 1 kokë
- - kopër ose majdanoz - 1 tufë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, lani dhe qëroni të gjitha perimet. Sterilizoni kapakët dhe kavanozët para kohe.
Hapi 2
Domatet (mund të jenë së bashku me lëkurën), specat e ëmbël, kalojnë përmes një mulli mishi. Piper piperi është opsional. Ju gjithashtu mund të shtoni karota, qepë dhe domate të prera opsionale në feta të vogla.
Hapi 3
Shtoni sheqer, kripë, uthull dhe vaj. Përzieni gjithçka.
Hapi 4
Vendosni masën që rezulton në zjarr. Përdorni enët me smalt. Sillni një çiban. Pastaj gatuajeni për 15 minuta, duke zvogëluar flakën pak. Llokoçis shpesh për të parandaluar djegien e përzierjes së domates dhe piperit.
Hapi 5
Pastaj prerë kastravecat në feta të holla dhe shtoni në përzierjen e nxehtë. Gatuajeni edhe për 10 minuta.
Hapi 6
Tani ju duhet të shtoni disa erëza. Tifozët e një rostiçeri të nxehtë mund të përdorin piper të nxehtë ("të lehtë") dhe hudhër në të njëjtën kohë. Për të shtuar një erëz të lehtë në lecho, zgjidhni një nga përbërësit.
Hapi 7
Nëse dëshironi, zarzavate gjithashtu mund të shtohen në lecho. Kopra ose majdanozi duhet të shtohen së bashku me hudhrën / specin e nxehtë.
Hapi 8
Renditni leçon në kavanozët e përgatitur, mbështilleni, mbështilleni me një batanije ose një pallto të vjetër. Lëreni jashtë mundësive të fëmijëve derisa kavanozët të ftohen plotësisht. Nga një pjesë e tillë, merren 7-8 kanaçe.
