Për amvisat që nuk kanë dëshirë të kalojnë shumë kohë në përgatitjen e ushqimit, unë dua të ofroj një recetë mjaft të thjeshtë për lazanjat me lavash. Shija e hollë e kësaj pjate të shkëlqyeshme nuk do t’ju lërë indiferentë.
Është e nevojshme
- - pulë e grirë - 500 g;
- - lavash armene - 4 copë;
- - krem 10% - 100 ml;
- - qepë - 1 copë;
- - paste domate - 1 lugë gjelle;
- - borzilok i freskët - 50 g;
- - djathë - 400 g;
- - qumësht - 400 ml;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - gjalpë - 50 g;
- - miell gruri - 2 lugë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të keni derdhur 2 lugë vaj luledielli në tigan, skuqni qepët e qëruara dhe të prera imët në të derisa të bëhet e butë.
Hapi 2
Pastaj shtoni pulën e grirë të përgatitur në qepët e skuqura. Gatuajeni këtë përzierje në nxehtësi mjaft të lartë për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Pastaj shtoni paste domate, kripë dhe piper atje. Përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Ziejeni masën që rezulton, duke ulur nxehtësinë, për 5 minuta.
Hapi 3
Tjetra, shtoni borzilok të larë dhe të copëtuar së bashku me krem në një tigan me mish të grirë. Ziejeni përzierjen, të mbuluar me një kapak, për 7 minuta. Pasi të ketë kaluar kjo periudhë kohe, hiqni masën që rezulton nga sobë, lëreni të ftohet plotësisht, dhe më pas ndani atë në 3 pjesë të barabarta.
Hapi 4
Merrni një tigan të zbrazët dhe vendosni gjalpin në të. Kur është e nxehtë, skuqni miellin e grurit në të për 3 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni qumësht atje, por jo të gjithë menjëherë, por në pjesë të vogla. Sezoni përzierjen me kripë dhe piper. Gatuajeni atë deri në atë kohë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të vlojë. Si rezultat, ju do të merrni një salcë, qëndrueshmëria e së cilës i ngjan krem kosi.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje me salcën që rezulton. Pastaj vendosni bukën e pita, dhe mbi të, përkatësisht, një nga pjesët e mishit të grirë. Spërkateni këtë masë me djathë të integruar. Vendosni 2 shtresa të tjera në të njëjtën mënyrë. Shtresa e fundit ndryshon nga të tjerët në atë që duhet vetëm të derdhet me salcë dhe të spërkatet me pjesën tjetër të djathit.
Hapi 6
Dërgoni enën të piqet në furrë, temperatura e së cilës është 180 gradë, derisa të mbulohet me një kore të kuqërremtë. Lazanja Lavash është gati!
