Lasagna është një pjatë e shijshme dhe e përzemërt me origjinë italiane. Lasagna mund të ketë çdo mbushje - salcë bologneze, kërpudha, perime. Pllakat e brumit për gatim zakonisht shiten të gatshme, por mund të përpiqeni t'i bëni vetë.
Është e nevojshme
-
- 100 g miell
- 1 vezë
- një majë kripe
- pak vaj ulliri
- 1 tsp zarzavate të copëtuara
- makine për rrotullimin e brumit ose shigjetë
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni miellin në një rrëshqitje në sipërfaqen e punës, bëni një depresion të vogël në të. Thyeni një vezë në një vrimë, shtoni kripë, shtoni zarzavate të copëtuara mirë.
Hapi 2
Përdorni një pirun për të përzier vezën dhe miellin me lëvizje rrethore. Vazhdoni ta bëni këtë derisa brumi të jetë i pjerrët, do të duhet të gatuani më tej me duart tuaja. Mos kurseni energjinë tuaj, brumi duhet të rezultojë shumë elastik dhe pak i shkëlqyeshëm.
Hapi 3
Mbulojeni me një tas ose mbështjellës plastik dhe pushoni për 30 minuta deri në 1 orë.
Hapi 4
Ndani brumin në 4 pjesë me peshë nga 30 në 40 gram, rrokullisni secilën prej tyre me një makinë në një trashësi prej rreth 1.5 mm. Nëse nuk keni makinë shkrimi, mund të përdorni edhe një shigjetë, por përgatituni për faktin se do të duhet të bëni përpjekje të jashtëzakonshme. Sa më e hollë të mbështillet brumi, aq më e shijshme do të jetë lazanja.
Hapi 5
Vlim uji në një tenxhere, shtoni kripë. Gatuajini shtresat derisa të notojnë. Vendosni fletët e përfunduara të lazanjës në një pjatë, duke i lyer me vaj për të shmangur ngjitjen e tyre së bashku.
