Kurset e para janë një pjesë thelbësore e menusë së drekës. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme t'i hani ato gjatë sezonit të ftohtë. Nëse doni të provoni diçka të re dhe të ndryshme, atëherë supa me kërpudha kremoze me siguri do të jetë në gjendje të diversifikojë dietën tuaj ditore. Kjo pjatë ka një shije të këndshme delikate dhe përgatitet shumë lehtë.
Është e nevojshme
- - kërpudha kampion - 0,5 kg;
- - presh - 150 g;
- - karrota - 1 copë;
- - patate - 2 copë;
- - hudhër - 1 karafil;
- - krem me përmbajtje dhjami prej 10% - 100 ml;
- - djathë i përpunuar - 150 g;
- - vaj perimesh (është më mirë të marrësh vaj ulliri) - 2 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini preshët nën ujë të rrjedhshëm dhe prisni gjethet jeshile. Priteni pjesën tjetër të bardhë në rrathë. Qëroni karotat dhe patatet. Grijmë karotat dhe presim patatet në kubikë të vegjël. Lani kërpudhat dhe gjithashtu copëtoni në kube të vogla. Hiqni lëvoren nga thelpi i hudhrës dhe priteni me thikë ose shtypeni me një shtypës.
Hapi 2
Merrni një tigan dhe nxeheni. Hidhni vaj perimesh (ulliri) dhe vendosni fillimisht presh, skuqini për 2-3 minuta, dhe më pas shtoni karrotat e grira dhe skuqini derisa të gatuhen gjysma për rreth 5 minuta.
Hapi 3
Vendosni kërpudha të copëtuara dhe hudhër të grirë në një tigan. Përzieni gjithçka, shtoni piper të zi për shije dhe mbulojeni. Ulni temperaturën në mesatare dhe ziejeni për 7-8 minuta.
Hapi 4
Pas kësaj, transferoni përmbajtjen e tiganit në një tenxhere ose tenxhere të vogël, shtoni kubikë patate, derdhni 1 litër ujë, sillni një çiban, kripë dhe gatuajeni, të mbuluar për 10 minuta.
Hapi 5
Pasi të ketë kaluar koha, vendosni djathin e shkrirë në një tenxhere dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht, derisa të gjithë djathi dhe uji të bëhen të njëtrajtshëm. Derdhni kremin dhe sillni përzierjen në një çiban. Dhe më pas hiqeni tenxheren nga sobë dhe lëreni të akordohet nën një kapak të mbyllur për 10-15 minuta.
Hapi 6
Supa e butë e kërpudhave mund të shërbehet duke shërbyer në enë të thella. Ose mund të bluajeni me një blender dore, duke e kthyer atë në një supë me pure.
