Kosi i ngrirë po bëhet një trajtim shumë i popullarizuar për fëmijë dhe të rritur. Zëvendësimi i akullores shumë kalori, ju mund të përfitoni nga trupi dhe të mos dëmtoni figurën. Mundohuni të bëni një ëmbëlsi të ftohtë për kënaqësinë e familjes dhe miqve tuaj.
Kosi është një produkt i qumështit të thartuar me një përmbajtje të lartë të streptokokëve termofilikë, i cili përgatitet nga qumështi i plotë duke futur një kulturë brumi. Ka një qëndrueshmëri uniforme të bardhë, aromë dhe shije të veçantë.
Nëse i doni ëmbëlsirat e ftohta, merrni parasysh këto 7 variacione të ngrirjes së kosit në shtëpi. Një aktivitet emocionues nuk kërkon shumë kohë. Mjafton të shihni një foto të procesit hap pas hapi, të lexoni veprimet hap pas hapi, të ndizni imagjinatën tuaj dhe të shkoni në kuzhinë.
1. Kos i ngrirë
Mënyra më e qartë dhe e qartë për të ngrirë ëmbëlsirën.
Ju dëshironi të blini versionin tuaj të preferuar të kosit në një gotë. Më pas shpojeni fletën mbrojtëse, futni shkopin dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. Ditën tjetër, hiqni mbështjellësin dhe shijoni akulloren e gatshme.
Do të qetësohet në mënyrë të përsosur në mot të nxehtë, do të zëvendësojë darkën ose ëmbëlsirat për fëmijë.
2. Për ata që mbajnë dietë
Receta është e përshtatshme si një alternativë ndaj një rostiçeri të rregullt. Për të bërë kos të ngrirë në shtëpi me përfitime shëndetësore, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- kos natyral - 500 ml;
- luleshtrydhe - 3 - 5 copë.
Metoda e gatimit:
Baza mund të blihet në dyqan ose të bëhet nga ju vetë. Vendoseni në një blender, shtoni manaferrat dhe rrihni me shpejtësi të lartë për 5 minuta. Hidheni në një enë, vendoseni në të ftohtë për 2 orë. Llokoçis përmbajtjen me një lugë çdo 20 minuta për të shmangur kristalizimin. Më pas vendosni në kallëpe dhe futeni në ngrirje për 8 orë.
Një delikatesë e lehtë është e gatshme, mund ta shërbeni në tryezë!
3. Blackberry
Versioni origjinal përfshin përbërësit e mëposhtëm:
- Kos kinez - 300 ml;
- manaferra (ndonjë) - 150 g;
- sheqer - ½ filxhan;
- gjethe menteje.
Procesi i prodhimit:
Zieni shurupin e mentes, shtoni manaferrat dhe lëreni përzierjen të ziejë. Shkarkoni shkumën në mënyrë periodike. Rrahni shufrën e ftohur derisa të qetë, shtoni kos dhe tundeni derisa të vishet. Më pas vendoseni në një kallëp dhe futeni në ngrirje për një ditë.
Para se të shërbeni, ëmbëlsira mund të zbukurohet me manaferra të plota.
4. Banane
Përbërja e produkteve:
- banane 3 - 4 copë;
- kos me pak yndyrë - 200 ml;
- vanilinë dhe mjaltë për shije.
Metoda e gatimit të shpejtë:
Vendosni të gjithë përbërësit në një gotë plastike 1 litër dhe përziejeni me një blender zhytjeje me shpejtësi të lartë për 7 minuta. Ndajeni në pjesë ose vendoseni në një filxhan të përbashkët dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë. Do të merrni një ëmbëlsirë delikate dhe të shijshme në formë plastike.
Dekoroni pjatën e përfunduar me feta banane dhe spërkatni me pluhur.
5. Çokollatë
Adhuruesit e çokollatës do të duan të bëjnë dhe të hanë kos të ngrirë, i cili përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:
- kos - 1 gotë;
- shirit çokollate - 1 copë;
- thërrime arre 4 lugë;
- kakao - 1 lugë çaji;
- qumësht - ½ filxhan;
- vanilinë - 1 qese;
- sheqer pluhur - 2 lugë.
Metoda e gatimit:
Vendosni kos, pluhur, vanilinë, kakao në enën e një procesori ushqimi dhe rrihni derisa të pushojë. Në një banjë uji, shkrini çokollatën me qumësht, ftohet dhe shtoni në përgatitjen e kosit. Shtoni arra, përzieni me shpejtësi të ulët dhe transferojeni në kutitë e ngrirjes. Zhytuni në të ftohtë për 5 - 6 orë, hiqeni nga ngrirja, spërkatni me thërrime çokollate dhe shërbejeni!
6. Kos i ngrirë me lëng
Kushtet për gatim sipas kësaj recete janë pak më të komplikuara, por rezultati është një version interesant i delikatesës.
Përgatitni përmasat e mëposhtme të ushqimit:
- qershi, kivi, portokall dhe mjedër 100 g secila;
- kos i thjeshtë - 400 ml;
- sheqer - 4 porcione me 20 g secila
Metoda e gatimit:
Hidhni kosin në një sitë të mbuluar me garzë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë (hiqni lagështinë e tepërt). Shtrydhni lëngun nga manaferrat në gota të veçanta, shtoni në secilin sheqer të rafinuar dhe lëreni mënjanë derisa të tretet plotësisht. Në ndërkohë, shkumëzoni përbërësin e qumështit të thartuar me një mikser, zbërtheni në forma të ndërmjetme, ngjiteni në qendër të shkopit dhe ngrini. Ftohni gotat e ndara pak, derdhni lëng dhe ulni produktin gjysmë të gatshëm të ngrirë. Mbani në ngrirje derisa të ngurtësohet plotësisht.
Një ëmbëlsirë e shijshme që përmban lëng do të jetë një fund i këndshëm i drekës ose mëngjesit tuaj.
7. Me fruta dhe manaferra
Merrni përbërësit e mëposhtëm:
- feta luleshtrydhe, ananasi, kivi - 50 g secila;
- boronica, mjedra - 30 g secila;
- kos i trashë - 450 ml;
- qumësht i kondensuar - 50 ml.
Merrni bazën dhe qumështin e kondensuar, rrihni me një mikser derisa të gëzohen. Renditni frutat në enë të ndara dhe hidhni mbi masën e rrahur. Mbyllni kapakët dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Vendosni produktin e përfunduar në një disk, dekoroni me manaferra të freskëta nëse dëshironi.
Provoni të eksperimentoni veten me një kombinim të frutave tuaja të preferuara.
Cilësi të dobishme
Pavarësisht nga veçoritë e përgatitjes së kosit të ngrirë, ai ka një përmbajtje të ulët yndyre dhe përmban bifidobaktere të gjalla. Produktet e qumështit të thartuar treten lirshëm në traktin gastrointestinal, duke stabilizuar punën e tij. Për shkak të përmbajtjes së përbërësve të vlefshëm, aftësitë motorike përmirësohen, kolesteroli i tepërt hiqet. Konsumi i përditshëm i kosit në ushqim ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, ngopjen e trupit me baktere të dobishme dhe çlirimin nga toksinat. Mund të përfshihet në dietën e diabetikëve, alergjikëve nga laktoza, atletëve dhe atyre që mbajnë dietë.
Nëse bëni kos në shtëpi, mund të kontrolloni përmbajtjen e kalorive, përbërjen dhe formën. Përfshirë një larmi frutash ose perimesh, krijoni receta interesante që u përshtaten shijeve tuaja.
Përmbajtja e kalorive
Një pjesë e ëmbëlsirës së qumështit pa mbushës (100 gramë) përmban nga 50 në 70 kcal, në varësi të përmbajtjes së yndyrës. Sa më e lartë përmbajtja e yndyrës, aq më shumë kalori. Përbërja ushqimore përfshin: probiotikë, vitamina A dhe B, proteina, karbohidrate, trigliceride dhe substanca të tjera të vlefshme. Komponenti i energjisë varet nga përbërësit e hyrjes dhe përmbajtja e yndyrës në qumësht.
