Nëse jeni adhurues i kuzhinës Tailandeze, atëherë sigurohuni që të provoni supën me krem të nxehtë "Tom Yam". Rezultati është një pjatë e parë shumë origjinale që kërkon vetëm dyzet minuta për tu gatuar.
Është e nevojshme
- - karkaleca të mesme - 400 gram;
- - domate - 500 gram;
- - kërpudha të freskëta - 300 gram;
- - xhenxhefil i freskët - 30 gram;
- - supë pule - 2 litra;
- - qepë - 300 gram;
- - bar limoni - 2 kërcell;
- - Gjethe gëlqere Kashir - 4 copë;
- - katër thelpinj hudhër;
- - djegës të thatë - 4 copë;
- - salcë peshku - 4 lugë;
- - lëng gëlqereje - 2 lugë gjelle;
- - cilantro jeshile, kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një karkalec të mesëm, zhvishem, vendoseni në frigorifer. Pritini në të gjysmën e limonit, prisni qepën, hudhrën, xhenxhefilin, domaten dhe djegësin.
Hapi 2
Prisni kërpudhat më të mëdha, prisni cilantro, shtrydhni lëngun nga gëlqere.
Hapi 3
Vendosni një tenxhere me stok në sobë, shtoni barin e limonit, gjethet e gëlqeres, hudhrën, qepën, xhenxhefilin dhe domatet. Prisni që supa të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni për rreth katër minuta.
Hapi 4
Shtoni kërpudha, djegës dhe salcë peshku në supë dhe gatuajini së bashku për tre minuta të tjera. Pastaj zhyt karkalecat në një tenxhere, shijoni me kripë dhe gatuajini për dy minuta.
Hapi 5
Tani hiqni enën nga sobë dhe hiqni gjethet e gëlqeres dhe barin e limonit. Kombinoje supën me cilantro të copëtuar dhe lëng gëlqereje. Supa e nxehtë dhe e thartë "Tom Yam" është gati, ju mund ta filloni vaktin tuaj!
