Kjo tortë do t'u pëlqejë dashamirëve të gjizës dhe lulekuqes. Rikotën mund ta zëvendësoni me djathë krem ose gjizë cilësore. Lulëkuqja e gatshme është e lehtë për tu blerë në dyqane; ju duhet të merrni një formë të madhe të ndashme për të bërë një kek të ëmbël.
Është e nevojshme
- - 430 g rikota;
- - 340 g lulëkuqe;
- - 100 g gjalpë;
- - 3/4 litër qumësht;
- - gjysmë gote sheqer;
- - 8 tbsp. lugë bollgur;
- - 1 vezë.
- Për biskota:
- - 2 gota miell;
- - gjysmë gote sheqer;
- - 120 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejmë tavën me gjalpë, vendosim letër pjekje, lyejmë anën e tiganit me gjalpë gjithashtu.
Hapi 2
Përgatitni bazën për tortë: copëtoni gjalpin me thikë, përzieni me miell dhe sheqer, lini mënjanë 3/4 filxhan bazë, vendoseni në frigorifer. Vendosni pjesën tjetër të brumit në një myk, shtypni brumin, vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 3
Për mbushjen, bashkoni qumështin dhe gjalpin, shtoni sheqer, sillni një çiban. Shtoni bollgur, fara lulekuqe, llokoçis, bollgur duhet të fryhet. Pastaj hiqni enët e mbushura nga sobë dhe freskoni.
Hapi 4
Përzieni ricotta me 1 vezë veçmas, shtoni në përzierjen e farave të lulekuqës, përzieni.
Hapi 5
Hiqni formularin nga frigorifer, vendosni mbushjen, duke e shpërndarë atë në formë. Mbuloni me brumin e shtyrë sipër, vendosni formën në furrë për 50 minuta, gatuajeni në 190 gradë.
Hapi 6
Lëreni tortën me lulekuqe të ftohet, pastaj hiqni formën, vendoseni tortën në frigorifer për 2 orë, pastaj priteni në pjesë, shërbejeni me çaj.
