Lule patate me mbushje mishi dhe kërpudha janë një pjatë e shkëlqyer dhe e shijshme e nxehtë për një lloj feste. Do të duket origjinale në tryezën festive, dhe përgatitja e saj nuk do të marrë shumë kohë dhe përpjekje.
Përbërësit:
- 300 g mish të grirë (mish pule);
- 2 koka qepësh;
- 200 g kërpudha;
- 3 patate mesatare;
- 200 g djathë të fortë;
- 2 vezë të papërpunuara (mish pule);
- 40 g fara susami;
- kripë, erëza, salcë kosi.
Përgatitja:
- Shkrini mishin e grirë dhe vendoseni në një enë të thellë. Ju mund ta bëni vetë mishin e grirë, thjesht kaloni copat e pulës përmes një mulli mishi ose lëvizni në një tas blender.
- Prisni qepën (sa më e vogël të jetë e mundur) në kube dhe bashkojeni me mish pule të grirë, shtoni erëza për shije dhe kripë atje. Llokoçis derisa të qetë dhe lëreni mënjanë për tani.
- Prisni qepën e dytë në të njëjtën mënyrë si e para. Pritini kërpudhat në copa të vogla.
- Vendosni qepën e copëtuar në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh, skuqni për 10 minuta, pastaj shtoni kërpudhat, përzieni, shtoni pak kripë dhe ziejini derisa të zbuten.
- Grijmë djathin e fortë në një rende të trashë.
- Prisni vezët në një pjatë ose tas të veçantë të thellë, shtoni djathë të integruar dhe pak kripë, përziejeni mirë.
- Qëroni patatet, lani dhe prerë në feta të holla.
- Lyejeni enët speciale të pjekjes me ndonjë vaj. Vendosni 1 rreth patate në fund të secilës qelizë dhe vendosni 5-6 qarqe patate në anët (vertikalisht). Do të duket si një lule.
- Hidhni dy lugë nga përzierja e vezëve me djathë në secilën "lule".
- Përhapni të gjithë pulën e grirë në shtresën tjetër.
- Vendosni kërpudhat e skuqura sipër, gjithashtu shpërndajini ato në mënyrë të barabartë mbi qelizat. "Petalet" e patates në anët mund të rregullohen rregullisht ndërsa përbërësit po grumbullohen.
- Pastaj lyejeni çdo "lule" me një lugë salcë kosi dhe spërkatni me djathë të integruar.
- Vendoseni në furrë për 15 minuta (temperatura brenda është 180 gradë), pastaj nxirrni, spërkatni secilën lule sipër me farat e susamit dhe kthejeni përsëri të piqet për gjysmë ore.
Pasi të ketë kaluar koha e gatimit, hiqni lulet e patates nga qelizat dhe vendosini në një pjatë, ndërsa ato nuk humbin formën e tyre dhe nuk shpërbëhen.
