Kombinimi i dy llojeve të mishit me perime dhe lagështinë e limonit jep një shije të jashtëzakonshme.
Është e nevojshme
- - 800 g gjoks pule;
- - 800 g fileto viçi;
- - 2 litra lëng pule;
- - gjallëri të integruar prej 1 limoni;
- - 4 lugë lëng limoni;
- - 2 gjethe dafine;
- - 1 lugë kokrra piperi të zi;
- - 2 karota;
- - 200 g bizele të njoma;
- - 100 g margarinë;
- - 4 të verdha;
- - 0,5 kg patate;
- - zarzavate;
- - sheqer;
- - kripë;
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e viçit tërësisht, thajeni me një peshqir letre, vendoseni në një tenxhere, hidhni mbi ujë të freskët, shtoni lëkurë limoni dhe kokrra piper të zi, fletë dafine. Zieni gjithçka, gatuajeni të mbuluar në nxehtësi mesatare për 10-15 minuta.
Hapi 2
Shtoni fileto pule tek viçi dhe gatuajeni për 15 minuta shtesë. Hiqeni mishin nga nxehtësia dhe lëreni të ngopet në një tenxhere. Pas 20 minutash, hiqni viçin dhe fileton e pulës nga lëngu.
Hapi 3
Qëroni karotat, pije, prerë në feta. Gatuaj karrota dhe bizele në ujë të kripur. Kombinoni të verdhat, margarinën dhe 100 ml supë në një tas të veçantë, rrihni mirë. Hidhni përzierjen mbi karota dhe bizele.
Hapi 4
Qëroni dhe zieni patatet derisa të zbuten.
Hapi 5
Pritini viçin dhe fileton në pjesë. Shërbejeni me karota, bizele dhe patate. Dekoroni me bimë, spërkatni me lëng limoni.
