Një rostiçeri origjinal me sallatë me vitamina mund të bëhet duke përdorur kunguj të njomë dhe avokado.
Çikore shtohet në pjatë, e cila mund të zëvendësohet me sallatë radichio; tarragoni dhe erëza përdoren për piquancy. Lajthitë shtojnë ngopje në meze të lehtë. Një salcë speciale për salcën e sallatës përgatitet duke përdorur mustardë Dijon, lëng limoni dhe gjalpë kikiriku. Ne kemi nevojë për:
-375 g kunguj të njomë
-365 g avokado e pjekur
-1 PC. cikore
-100 g lajthi të qëruara
-2 copë degë tarragoni
-25 g lëng limoni (i freskët).
-Kripa, speci (toka) shtohen për shije.
Për të bërë salcën e veshjes, do t'ju duhet:
-18 g lëng (merrni limon)
18 g mustardë Dijon
-50 g gjalpë arre.
Teknologjia e kuzhinës:
1. Kungulleshkat e pjekura të qëruara të prera në feta. Përzieni mustardën Dijon me lëng limoni në një tas, shtoni gjalpë arre. Veshja e salcës që rezulton derdhet mbi feta kungulleshkash, lërini perimet të krijojnë në një marinadë të tillë për gjysmë ore, duke i vendosur ato në frigorifer.
2. Avokado (e qëruar) e prerë në feta, spërkatet me lëng limoni për të parandaluar skuqjen. Gjethet e tarragonit dhe çikores lahen dhe thahen.
3. Në një tas, bashkoni fetat e kungujve të njomur me salcë me feta avokado, kripë (për shije), shtoni piper, përzieni me sallatë çikore / radiçio.
4. Lajthitë (e qëruara) skuqen në furrë duke vendosur arrat në një tepsi. Arrat do të pjeken për 17 minuta në një temperaturë prej rreth 145 gradë. Kur lajthitë të jenë ftohur, ato shtypen trashë.
5. Lajthitë e skuqura i shtohen sallatës së bashku me gjethet e tarragonit. Shërbejeni meze në racione ose në një tas të gjerë me sallatë. Për bukuri, mund të shtoni majdanoz në një meze të gatshme për sallatë me kunguj të njomë dhe avokado. Sallata e shijshme është gati.
