Gjëja më e mahnitshme në lidhje me këtë recetë është se kungull i njomë nuk janë të nevojshëm këtu të zier, të zier ose të skuqur, por të freskët. Duket paksa e papritur, por rezultati është një sallatë me shije vërtet mahnitëse, të cilën me siguri do të dëshironi ta gatuani më shumë se një herë.
Është e nevojshme
- - 100 g rukolë jeshile;
- - 100 g gjethe marule;
- - 1 kungull i njomë (kunguj të njomë);
- - 200 g qepë vjollcë;
- - 100 ml vaj perimesh;
- - 50 g mustardë të gatshme (mundësisht me kokrra);
- - kripë;
- - piper;
- - sheqer;
- - uthull.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani palcën e perimeve tërësisht dhe qëroni atë, hiqni farat. Pastaj duhet ta prisni në feta të vogla të holla ose thjesht ta grini në rende të trashë.
Hapi 2
Qëroni qepën, prerë në unaza, shtoni në kungull i njomë të copëtuar. Pastaj përzieni të gjitha perimet mirë me kripë, piper të zi, mustardë. Hidhni në vaj perimesh, një sasi të vogël të uthullës së holluar dhe sheqerit, përzieni plotësisht. Lëreni këtë përzierje të futet për 10 minuta për të lënë të dalë lëngu.
Hapi 3
Shpëlajini gjethet e maruleve, pritini në copa të vogla me duar. Lani gjethet e rukolës, copëtoni imët dhe, së bashku me sallatën, transferojeni në një tas të thellë sallate.
Hapi 4
Vendosni perime në majë të bimëve. Si salcë për salcën e sallatës, përdorni lëngun që binte në sy ndërsa perimet po futeshin. Ju mund ta dekoroni sallatën me thupra kopër dhe majdanoz.
