Ata thonë për një bosh të tillë: "I gjithë kopshti në një kavanoz!" Ju e hapni këtë meze në dimër - dhe të bukur, të shijshëm dhe të larmishëm.
Është e nevojshme
- 6 litra
- - lulelakër 1 kg;
- - kohrabi 2 copë;
- - piper bullgar 500 g;
- - domate 1 kg;
- - qepë 3 copë;
- - kungull i njomë 1 kg;
- - bërthama koriandër 1 tbsp.;
- - karafil 3 copë;
- - kokrra piperi 10 copë;
- - 5 gjethe rrush pa fara dhe qershi;
- - rrikë 1 fletë;
- - gjethet e dafinës 2 copë.
- Për marinadën për 1 litër ujë:
- - kripë 1, 5 lugë gjelle;
- - sheqer 4 lugë gjelle;
- - uthull (9%) 1/2 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Speca, domate, lulelakër, kunguj të njomë, kohrabi, pije nën ujë të rrjedhshëm. Qëroni qepën dhe prerë secilën kokë në unaza të trasha ose gjysmë unaza. Ndajeni lulelakrën në tufë lulesh të vogla. Pritini këmbët, duke lënë vetëm çadra kaçurrelë. Qëroni kohlrabin, të prerë në shirita, por jo shumë imët.
Hapi 2
Pritini specat në 4 pjesë dhe hiqni farat. Pritini kungulleshkat në feta ose kube. Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë nuk keni nevojë ta qëroni. Në perimet e vjetra të mëdha, është më mirë të pritet lëvorja: është shumë e trashë. Pritini domatet në gjysmë ose 4 copë. Nëse përdorni ato të vogla, mund t'i vendosni të plota. Vendosni të gjitha perimet në një filxhan dhe përzieni.
Hapi 3
Shpëlajini kavanozët e përgatitur plotësisht me ujë të nxehtë dhe pije. Në pjesën e poshtme të secilës kavanoz, vendosni gjethe qershie, rrikë, rrush pa fara, gjethe dafine dhe të gjitha erëzat, sipër - një përzierje perimesh.
Hapi 4
Për marinadën, shtoni kripë dhe sheqer në ujë, sillni një çiban, pastaj derdhni uthull dhe hiqeni nga nxehtësia. Mbushni të gjitha kavanozat me marinadë. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni të sterilizojë: kavanoza 3 litërshe për 25 minuta, kavanoza 2 litërshe dhe litërshe për 15 minuta. Mbështilleni kanaçet, kthejeni ato përmbys dhe mbulojeni me diçka të ngrohtë (një batanije ose batanije). Lëreni kështu për 3 ditë. Ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
