Me siguri, shumë amvise që merren me punët e shtëpisë, përfshirë gatimin, do të dëshironin të mësonin se si të gatuanin bukë vetë. Nuk jam e veshtire Receta më poshtë do t'ju lejojë të pjekni bukë me barëra në vetëm 50 minuta, dhe përgatitja e brumit do të zgjasë rreth gjysmë ore.
Është e nevojshme
- - një gotë miell kokërr
- - 400 ml qumësht
- - një tufë zarzavatesh
- - 3.5 gota miell
- - gjysmë lugë çaji kripë
- - një lugë sheqer
- - 11 g maja
- - 50 ml vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni qumështin pak, shtoni maja, kripë, sheqer. Lëreni të veprojë për rreth 5 minuta. Shtoni zarzavate të prera imët, llokoçis.
Hapi 2
Shtoni më parë miellin e grurit të plotë, pastaj miellin e grurit, gatuajeni mirë. Shtoni vaj, trazim brumin përsëri.
Hapi 3
Vendoseni brumin në një qese, lidheni dhe zhyteni në një tenxhere me ujë shumë të ftohtë. Pas një çerek ore, brumi noton lart, që do të thotë se është gati.
Hapi 4
Vendoseni brumin në një formë të lyer me yndyrë, lëreni të rritet për 10 minuta. Piqni 50 minuta derisa të skuqet. Mbuloni me një pecetë pas pjekjes.
