Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë për një darkë të këndshme familjare. Shërbejeni tenderin e mishit të derrit me pure patatesh ose oriz të zier.
Është e nevojshme
- - ½ kg fileto derri,
- - 2 tbsp. spec i ëmbël
- - 1 qepë,
- - 3 thelpinj hudhër,
- - 400 g domate në lëngun e tyre,
- - 400 g shampanjë,
- - trumzë,
- - 100 ml lëng pule,
- - salcë kosi,
- - piper dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kërpudhat në copa të vogla. Prisni qepën imët.
Hapi 2
Pritini mishin në kube të vogla dhe vendoseni në një tas. Shtoni piper, kripë dhe 1 tbsp. piper i kuq. Përzieni gjithçka.
Hapi 3
Skuqni mishin në 2 kalime në nxehtësi të lartë, duke e trazuar herë pas here, deri në kore të kaftë, rreth 3-5 minuta për 1 grumbull.
Hapi 4
Pastaj transferojeni mishin në një pjatë.
Hapi 5
Shtoni 1 lugë gjelle në tenxhere. vaj luledielli. Hidhni kërpudhat dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë, rreth 5-7 minuta. Pastaj vendosini në një pjatë.
Hapi 6
Vendosni qepën në një tigan dhe skuqni, duke e trazuar shpesh, derisa të bëhet transparente, rreth 3 minuta. Pastaj shtoni hudhër, trumzë dhe 1 tbsp. spec dhe skuqeni edhe për 2 minuta.
Hapi 7
Lugë domatet, të shtypura me lëng, dhe lëngun e pulës në një tenxhere. Lërini të ziejnë dhe ziejini në zjarr të fortë për 5-8 minuta.
Hapi 8
Kthejeni mishin dhe kërpudhat në tenxhere. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni për 8 minuta, derisa mishi të zbutet.
Hapi 9
Fikni zjarrin dhe shtoni salcë kosi në tenxhere.
