Falë dizajnit origjinal, sallata "Tiger" duket shumë elegante dhe festive. Në varësi të preferencave tuaja të shijes, mund ta gatuani ose me pulë të tymosur ose me peshk të konservuar. Sigurisht, kjo pjatë mund të bëhet një hit në tryezën e Vitit të Ri në vitin e tigrit, por për çdo festë tjetër, sallata Tiger do të kënaqë adhuruesit e kuzhinës së mirë.
Recetë e sallatës Tiger me mish pule
Për të përgatitur sallatën Tiger me pulë të tymosur do t'ju duhet:
- 250 g fileto pule të tymosur;
- 2 vezë;
- 2 tranguj të freskët;
- 200 g kërpudha të freskëta (shampanjë);
- 300 g karota koreane;
- 100 g arra;
- 100 g ullinj me gropa;
- disa pendë qepësh të njoma;
- gjalpë;
- vaj perimesh;
- majonezë;
- kripë;
- spec.
Fshini kërpudhat plotësisht me një leckë të lagur, prerë në feta dhe skuqni në vaj perimesh. Më pas vendosni pak gjalpë në kërpudhat e skuqura të nxehta, kripë dhe piper dhe përzieni mirë.
Vlim vezët e ziera fort, të freskëta nën ujë të ftohtë dhe të zhvishem. Prisni 2 feta proteina dhe lërini mënjanë për një zbukurim sallate, dhe fërkoni të bardhat dhe të verdhat e mbetura në një rende të trashë.
Lani kastravecat, thani dhe prerë në shirita të hollë. Nëse nuk keni karota në stilin korean, mund të bëni një sallatë me karota të ziera. Për ta bërë këtë, zieni karotat, qëroni dhe grijini ato.
Pritini fileton e pulës së tymosur në kubikë të vegjël.
Duke i dhënë sallatës formën e kokës së një tigri, vendosni përbërësit e pjatës në shtresa, duke mos harruar të veshni secilën me majonezë. Së pari, vendosni pulën e copëtuar, pastaj një shtresë kërpudhash, trangujsh dhe vezësh të grira të prera në shirita, vendosni karota (në Kore ose të ziera) sipër. Kjo është shtresa e sipërme e sallatës Tiger, e cila nuk ka nevojë të lyhet me majonezë.
Nëse dëshironi, sallata Tiger mund të përgatitet me suxhuk të tymosur dhe kërpudha turshi.
Pastaj dekorojeni sallatën. Për ta bërë këtë: formoni sytë e tigrit nga qarqet e proteinave dhe ullinjve të lënë për zbukurim. Bëni faqet me bërthama arre të copëtuara, vija tipike tigri, hundën dhe qerpikët me ullinj, gjuhën me një fetë mishi të pulës së tymosur dhe mustaqet me qepë të njoma të copëtuara.
Receta e sallatës Tiger me peshk të konservuar
Për të përgatitur sallatën "Tiger" sipas kësaj recete, duhet të merrni:
- 1 kanaçe me peshk të konservuar, natyral ose me shtimin e vajit;
- 3 patate me madhësi të mesme;
- 2-3 karota;
- 1 kokër qepë;
- 1 vezë;
- qepe te njoma;
- ullinj;
- arra;
- kripë;
- piper;
- vaj perimesh;
- majonezë.
Para së gjithash, zieni patatet dhe karotat veç e veç. Pastaj ftohet, qëroni dhe grijeni në rende të trashë. Zieni një vezë të zier fort dhe, duke lënë mënjanë 2 rrathë proteina për zbukurim, fërkoni pjesën tjetër në rende.
Tuna e konservuar, skumbri, sardelet dhe salmoni rozë janë të përshtatshme për përgatitjen e sallatës Tiger.
Mash peshkun e konservuar në një kavanoz me një pirun. Prisni qepët me thikë dhe skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një kafe të artë.
Shtroni marule për ta bërë atë të duket si koka e një tigri. Vendosni patate të grira në pjesën e poshtme të një pjate të sheshtë dhe pastroni me majonezë, vendosni qepë të skuqura sipër, pastaj bëni pure peshku të konservuar, vezë të grira sipër, kripë dhe piper (nëse ushqimi i konservuar është mjaft i kripur, atëherë kripa dhe piperi nuk janë të përdorura). Pastaj lyeni vezët me majonezë dhe vendosni një shtresë karrota të grira.
Dekoroni sallatën në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetën e mëparshme, duke përdorur ullinj, qepë të njoma dhe bërthama arre për zbukurim.
