Pjatë e pazakontë, e shijshme dhe njëkohësisht e thjeshtë për t’u përgatitur. Vitaminat dhe elementët gjurmë, proteinat dhe karbohidratet, të pranishme me bollëk në përbërësit, e bëjnë atë shumë të shëndetshëm dhe të kënaqshëm.
Është e nevojshme
- - 500 g midhje në guaskë ose 300 g midhje të qëruara
- - 200 g thjerrëza
- - ½ qepë
- - 50 g qepë të njoma
- - 50 g majdanoz
- - 1 domate
- - 1 thelpinj hudhër
- - kripë, kerri, koriandër të bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Lani thjerrëzat në ujë të ftohtë. Kjo bëhet më mirë me një kullesë. Hiqni lëkurën nga domate dhe prerë atë në kube. Për ta qëruar lehtë lëvozhgën, vendoseni domaten në ujë të vluar për 2 minuta, dhe më pas në ujë të ftohtë. Prisni majdanozin, qepët e njoma, hudhrën dhe qepët imët.
Hapi 2
Nxehni një tigan mbi zjarr, shtoni pak vaj perimesh dhe skuqni qepët. Sapo të fillojë të skuqet, shtoni domaten. Ziej për jo më shumë se 2 minuta, pastaj shto barëra, hudhër, kripë dhe erëza. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe hiqni nga nxehtësia.
Hapi 3
Lani, pastroni guaskën tërësisht dhe zieni midhjet në ujë të kripur. Gatuajini ato derisa të hapet guaska. Hiqni midhjet nga tigani dhe qëroni. Nëse keni midhje pa lëvozhgë, gatuajini ato brenda 3 minutash nga momenti kur vlon uji.
Hapi 4
Vendosni thjerrëzat në një tenxhere, hidhni 1 filxhan ujë të kripur. Sigurohuni që të ziej në zjarr të ulët. Koha e gatimit pas ujit të vluar është 8 minuta. Tenxhere duhet të mbulohet me një kapak.
Hapi 5
Transferoni domatet, qepët dhe barishtet e gatuara më parë në një tenxhere me thjerrëza. Llokoçis Sapo të fillojë të ziejë, shtoni midhjet e qëruara. Gatuajeni edhe për 3 minuta.
