Çdo amvise ka recetën e saj për të bërë borsht. Ne ofrojmë një mundësi të pazakontë - borsch me turshi, të cilat i japin pjatës së parë një shije unike. Supë mund të gatuhet me çdo mish: viçi, mish derri ose mish pule.
Është e nevojshme
- • 1 kg çdo mish me kockë;
- • 8 patate të mesme;
- • head një kokër lakre;
- • 1 tbsp. pure domate;
- • veshja e borscht nga domate dhe piper zile;
- • 2 turshi;
- • 1 qepë;
- • 2 gjethe dafine;
- • 1 tufë kopër;
- • vaj perimesh për skuqje;
- • salcë kosi dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në copa të vogla të barabarta. Hidhni 3 litra ujë në një tenxhere, vendosni mishin dhe kockën e mbetur, kripë pak dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa mishi është duke zier, ne gatuajmë perime: qëroni patatet dhe karotat dhe copëtoni imët, tre karota në një rende të trashë, trangujve turshi - në një të mesme, prerë hollë lakër.
Hapi 2
Kur supa të ketë zierë për 15 minuta, shtoni patatet dhe prisni edhe 20 minuta. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe skuqni karota, turshi dhe qepë, shtoni pure domate dhe salcë borsch në këto produkte, ziej, duke e përzier vazhdimisht, për 5 minuta. Veshja Borscht është bërë nga speca dhe domate. Specin tim, prerë mesin dhe prerë në kube të vogla. Derdhni me ujë të valë domatet, hiqni lëkurën dhe copëtoni imët. Shtoni perimet në një tigan të parangrohur me pak vaj perimesh dhe ziejini në mënyrë që perimet të bëhen të buta dhe të shndërrohen në një masë homogjene. Nëse dëshironi, mund të përdorni vetëm pastë domate ose salcë borsch.
Hapi 3
Vendosni lakër dhe skuqje në supë, sillni një çiban dhe gatuajeni derisa të gjitha produktet të jenë gatuar plotësisht. Në fund të gatimit të borshtit, shtoni gjethe dafine dhe kopër të copëtuar. Para se të shërbeni, duhet të prisni që gjellë të mbushet dhe sezonin e borsch me salcë kosi.
