Nuk janë vetëm profesionistët që mund të gatuajnë shashlik të mëlçisë së pulës, por edhe dashamirë fillestarë të shijshme. Tym, mot i mirë dhe ushqim i shijshëm - çfarë mund të jetë më mirë.
Është e nevojshme
- - 400 g mëlçi pule,
- - 70 g piper zile,
- - 4 domate qershi,
- - 1 qepë,
- - 70 g dhjam derri,
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh
- - 1 tbsp. një lugë salcë soje
- - 1 spec djegës,
- - 2 tbsp. lugë raki,
- - 2 tbsp. lugë salcë kosi,
- - kripë për shije,
- - 1 tbsp. një lugë erëza të thata,
- - 1 tbsp. lugë zarzavate.
Udhëzimet
Hapi 1
Kaloni nëpër mëlçinë e pulës dhe zgjidhni të gjitha pjesët me të njëjtën madhësi, hiqni fshikëzat e tëmthit (nëse ka).
Hapi 2
Shpëlajini pjesët e mëlçisë dhe vazhdoni të përgatitni dy marinata. Hidh rr. një lugë salcë soje, 3 tbsp. lugë vaj perimesh, 2 tbsp. lugë raki, copëtoni imët djegës dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara, përzieni. Ndajeni marinadën në gjysmë.
Hapi 3
Vendosni gjysmën e copave të mëlçisë së pulës në racionin e parë të marinadës.
Hapi 4
Përzieni pjesën e dytë të marinadës me salcë kosi dhe vendosni mëlçinë e mbetur të pulës në të. Do të keni dy tasa qebapësh.
Hapi 5
Përgatitni perimet për qebap. Shpëlarje piper zile, qëroni atë nga farat, prerë në unaza të trasha.
Hapi 6
Qebapi i mëlçisë së pulës nuk ka nevojë të marinohet për një kohë të gjatë. Ndërsa dikush ishte i zënë me thëngjill, qebapi tashmë ishte marinuar. Prisni qepën në unaza të trasha dhe filloni ta vendosni ushqimin në hell. Alternoni çdo kafshatë të furrës me përbërës të tjerë. Gatuaj qebapin për rreth 10-15 minuta. Kthejeni vazhdimisht gjatë skuqjes për të shmangur djegien e mëlçisë.
