Mishi i kësaj kafshe klasifikohet si një produkt dietik. Ka vetëm 181 kalori për 100 gramë. Ky mish përmban shumë më shumë lëndë ushqyese sesa mishi i derrit, viçi, gjel deti dhe lloje të tjera. Për ta bërë mishin e lepurit të butë dhe të shijshëm, duhet ta gatuani me mango ose mollë, arra, kërpudha. Xhenxhefili dhe kopër janë të kombinuara në mënyrë të përsosur nga bimët.
Është e nevojshme
- - mish lepuri - 400 g,
- - karrota të vogla - 1 copë,
- - 1 qepë,
- - oriz -1/2 filxhan,
- - gjalpë,
- - piper i zi i bluar,
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni orizin. Qepni karrota të grira dhe qepët e copëtuara në gjalpë.
Hapi 2
Mishi i lepurit, i prerë në feta, fshijeni me kripë, piper, vendoseni në një tigan me gjalpë dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, vendosni mishin e lepurit të skuqur. Vendosim tenxheren në zjarr mesatar. Gatuajeni mishin derisa lëngu të avullojë përgjysmë. Pastaj shtoni oriz të zier, perime të sautuara. Mbuloni tenxheren me një kapak. Ziejini për rreth 15 minuta.
Hapi 3
Gjatë gatimit, mishit mund t’i shtoni piper zile të prerë në shirita të hollë dhe feta domate. Hudhra e copëtuar, gjethet e dafinës dhe 2-3 sythat e karafilit do të shtojnë mprehtësinë dhe aromën në gjellë.
