Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një ëmbëlsirë të pazakontë në dimër, bëni reçel palcë me kajsi të thata. Kjo delikatesë e bërë në shtëpi do t'ju mahnisë me aromën e saj dhe shijen unike, gjëja kryesore është të gjeni një recetë të provuar për gatim. Ata që provojnë reçel kungull i njomë me kajsi të thata për herë të parë mendojnë se baza e ëmbëlsirës nuk është një perime e njohur, por një frut ekzotik - ananasi.
Është e nevojshme
- - 3 kg kungull i njomë;
- - 3 kg sheqer;
- - 0,5 kg kajsi të thata;
- - 1 limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kungulleshkat, hiqni lëvoren dhe pjesët e tjera të pangrënshme, pastroni drithërat dhe fijet. Disa amvise nuk pastrojnë drithërat nga frutat e reja, kjo është çështje shijeje. Isshtë më mirë të marrësh perime të reja, por pamja e tyre nuk ka rëndësi.
Hapi 2
Pritini kungulleshkat e përgatitura në copa të përshtatshme dhe kaloni nëpër një mulli të mishit.
Hapi 3
Shpëlarje kajsi të thata nën ujë të rrjedhshëm, dhe pastaj derdh ujë të valë për 5-7 minuta. Kulloni ujë të nxehtë, manaferrat e thatë. Grini kajsitë e thata të përgatitura me një mulli të mishit.
Hapi 4
Merrni enën në të cilën keni ndërmend të gatuani reçelin. Vendosni kunguj të njomë dhe kajsi të thata në tenxheren e zgjedhur, mbuloni ushqimin me sheqer.
Hapi 5
Vendoseni tenxheren me copën e punës në gaz. Sillni palcën dhe reçelin e kajsisë së thatë të ziejnë, duke i trazuar vazhdimisht me një lugë druri.
Hapi 6
Kur ëmbëlsira të vlojë, ulni gazin në të ulët dhe lini përzierjen të ziejë mbi zjarr për 30 minuta.
Hapi 7
Lani limonin, derdhni ujë të valë. Kjo do ta bëjë gjallërinë më pak të hidhur. Grijini frutat në një rende të imët së bashku me lëvozhgën. Vendosni masën që rezulton në një tenxhere. Nëse nuk ju pëlqen shija e veçantë e lëvozhgës së limonit, atëherë qëroni frutat dhe kalojeni tulin nëpër një mulli të mishit.
Hapi 8
Llokoçis reçelin e kungujve dhe ziejini ushqimet në zjarr të ulët për 15 minuta të tjera.
Hapi 9
Reçeli i gatshëm mund të hiqet nga nxehtësia dhe të derdhet në kavanoza të sterilizuar për ruajtje të mëtejshme.
