Përbërësit kryesorë për sallatat meksikane janë perime dhe fruta të papërpunuara, të ziera, turshi, të konservuara. Meksikanët përdorin vaj ulliri si salcë. Majoneza, salca, salcë kosi përdoren shumë më rrallë.
Lloje të ndryshme të sallatave
Për të bërë sallatë orizi meksikan, do t'ju duhen 2.5 gota oriz, 1 piper zile, 1 filxhan bërthama misri, 0.5 gota qepë të njoma, 0.5 gota cilantro. Për karburant, merrni 2 lugë. lëng gëlqereje, 0,5 gota salcë salcë, 0,5 gota salcë italiane për sallatë. Së pari, zieni orizin derisa të gatuhet. Më pas shpëlajeni atë nën ujë të ftohtë. Në një tas të veçantë, bashkoni salcën e sallatës, lëngun e gëlqeres dhe salcën e salsës. Ndërsa orizi është duke u tharë, copëtoni imët piper zile, cilantro dhe qepë. Zieni bërthamat e misrit. Kombinoni orizin dhe pjesën tjetër të përbërësve dhe hidhni sipër salcë. Vendoseni në frigorifer sallatën për disa orë. Pas kësaj, do të jetë gati për të ngrënë.
Sallata e shijshme meksikane bëhet nga lakra e kuqe. Për ta përgatitur, merrni: 1 lakër të kuqe, 0,5 gota qepë të copëtuar, një të katërtën e filxhanit të copëtuar, 1 kokër qepë të kuqe të ëmbël, 2 speca djegës, kripë për shije. Për karburant, përdorni 2 lugë. majonezë, një e katërta e uthullës së verës, 0,5 gota vaj ulliri. Kombinoni qepët, uthullën e verës, majonezën, kripën, djegës dhe vajin e ullirit në një blender. Pastaj prisni lakrën dhe copëtoni imët qepën e kuqe. Derdhni salcën që rezulton sipër. Shtoni pak kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Spërkatni cilantro të copëtuar mbi sallatë.
Ushqimet e detit shpesh gjenden në sallatat meksikane. Pra, për të përgatitur një sallatë me gaforre, do t'ju duhet: 500 gram patate, 3 copë. avokado, 300 gram gaforre, 1 limon, 4 tbsp. l vaj ulliri, 4 tsp. uthull vere (e bardhë), piper i kuq i bluar, borzilok, rigon, kripë për shije. Zieni patatet në lëkurat e tyre. Ftoheni, qëroni dhe pritini në rrathë të vegjël. Qëroni avokadon dhe priteni në gjysmë. Sasi e vogël me lëng limoni për të mos errësuar. Pritini avokadon në feta të holla. Kombinoni patatet, avokadon dhe gaforren në një tas. Grini uthull, kripë, rigon dhe piper, shtoni vaj ulliri - kjo është veshja. Shpëlarje gjethet e borzilokut, copëtoni dhe shtoni në salcë. Hidheni atë mbi sallatë dhe përzieni mirë.
Salcë meksikane sallatë
Për sallatat meksikane, ju mund të përdorni jo vetëm vaj ulliri, por edhe një salcë të veçantë. Veçori e veshjeve meksikane është se ato përmbajnë shumë barishte të freskëta. Pra, për përgatitjen e veshjes, merrni: 1.5 gram të verdhë veze, 4 gram mustardë të thatë, 75 gram uthull 3%, 85 gram vaj ulliri, 1 qepë, 4 gram kopër, 4 gram cilantro, 15 gram kaperi, 3 gram kripë, pak koriandër zarzavate dhe piper për shije.
Zieni vezët, hiqni të verdhat dhe fërkojini ato përmes një sitë. Ju mund t'i bluaj ato në një mënyrë tjetër të arritshme. Kombinoni të verdhat me mustardë të thatë, piper, kripë, qepë të copëtuar imët, kopër, koriandër dhe kaperi. Llokoçis në uthull dhe vaj ulliri. Hidhni zarzavate me të verdhë me këtë përzierje. Rimbushja e karburantit është gati! Ju mund të përdorni vaj misri ose vaj luledielli në vend të vajit të ullirit.
