Një sallatë e shijshme e karkalecave, kërpudhave të freskëta, perimeve dhe bimëve do të kënaqë të gjithë dashamirët e prodhimeve të detit. Falë kombinimit të shkëlqyeshëm të përbërësve, sallata është shumë e shëndetshme dhe me pak kalori. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 3 racione.
Është e nevojshme
- - karkaleca - 300 g;
- - shampanjë - 200 g;
- - tranguj - 2 copë;
- - domate qershi - 5 copë;
- - gjethe marule ajsberg ose romano - 50 g;
- - kervil (zarzavate) - 20 g;
- - qepë të njoma - 20 g;
- - vaj ulliri - 50 ml;
- - vaj susami - 1 tsp;
- - uthull vere - 1 lugë;
- - limon - 1 copë;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i bardhë i bluar - 0,5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni shampanjtë nga papastërtitë, pije mirë me ujë. Thani pak dhe priteni në kube të mesme. Shtrydhni lëngun nga limoni. Hidhni lëng limoni mbi kërpudhat e prera, kripën dhe specin. Lëreni të veprojë për 30 minuta.
Hapi 2
Zieni karkalecat në ujë të kripur (3-4 minuta), ftoheni, hiqni lëvozhgën. Pritini çdo karkaleca në 3-4 pjesë. Derdhni me lëng limoni, kripë dhe piper. Lëreni të veprojë për 10-15 minuta.
Hapi 3
Përgatitja e perimeve. Shpëlaj trangujve me ujë, zhvishem, hiqni farat. Pritini në kube të mëdha. Pritini çdo domate qershi në 4 pjesë. Prisni imët qepën dhe qershizën. Grisni gjethet e maruleve me duar.
Hapi 4
Përgatitja e veshjes. Përzieni vaj ulliri me vaj susami, shtoni uthull vere, kripë dhe piper. Fërkoni përzierjen.
Hapi 5
Kombinoni kërpudha, karkaleca deti, tranguj, domate, qepë, marule, karavidhe. Përzieni butësisht. Derdhni salcën mbi sallatë dhe shërbejeni menjëherë. Pjata është gati.
